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Florian BARBAROT
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Florian BARBAROT

Chef : 1 restaurant
Biography & Awards
1991 Naissance à Grenoble
2010 Commis, puis 1er chef de partie de L’Auberge de l’Ill, sous les ordres de Marc Haeberlin
2014 Junior sous-chef au restaurant Daniel, à New York
2015 second de cuisine au Lampart’s, à Hägendorf (Suisse)
2016 Chef adjoint à l’Auberge de la Pomme, aux Damps
2019 Quart de finaliste à « Top Chef » saison 10
2022 Ouverture de son restaurant Quelque Part, à Paris

Its restaurants

Quelque Part
Open
14/20
 Chef's Restaurant

Quelque Part

Address 75009 PARIS
Chef Florian Barbarot
Cooking French | Modern
Budget 95€ à 155€

Its recipes

Nougat-crusted sole, snacked langoustine & civet de la mer jus Main dish

Nougat-crusted sole, snacked langoustine & civet de la mer jus

Florian Barbarot has created a technical dish for Quelque Part. His nougat-crusted sole, accompanied by snacked langoustine and a civet de la mer jus, is a fine culinary challenge.
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Chef Florian BARBAROT
Restaurant Quelque Part
75009 PARIS

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