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Ryunosuke NAITO
Chef

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Where Pertinence
Toshitaka OMIYA
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Where Alliance
Mathieu PACAUD
Chef

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Where Apicius, Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine, La Table de la Ferme - Domaine de Murtoli, Divellec
Geoffrey POËSSON
Chef

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Awards Trophée Innovation, Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières, Grand(e) de Demain
Where La Badiane
Guillaume ROGET
Chef

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Awards Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières
Where Ekaitza
Frédéric SANDRINI
Chef

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Where Quai des Saveurs
Sébastien SANJOU
Chef

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Awards Trophée Tradition d'Aujourd'hui, Jeune Talent de l'Année
Where Le Relais des Moines, Trente-Trois
Atsushi TANAKA
Chef

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Awards Trophée Innovation
Where Restaurant A.T.
Arnaud VIEL
Chef

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Awards Trophée Gault&Millau d'Or, Trophée Tradition d'Aujourd'hui
Where Restaurant Arnaud Viel La Renaissance
Georgiana VIOU
Chef

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Awards Grand(e) de Demain, Trophée Grand(e) de Demain, Trophée Jeune Talent
Where Rouge - Margaret Hôtel Chouleur
Matthieu DE LAUZUN
Chef

Matthieu DE LAUZUN

Awards Grand(e) de Demain, Trophée Espoir, Jeune Talent de l'Année
Where Restaurant Matthieu de Lauzun, MDL - Le Bistrot
Alexis ALBRECHT
Chef

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Awards Pâtissier(ère) de l'Année, Trophée Pâtissier(ère)
Where Au Vieux Couvent
Gautier ALVAREZ
Chef

Gautier ALVAREZ

Awards Trophée Jeune Talent
Where Maynats
Tsuyoshi ARAI
Chef

Tsuyoshi ARAI

Where Au 14 Février
Laurent ARBEIT
Chef

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Awards Grand(e) de Demain
Where Auberge Saint-Laurent
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