Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Gastronomy people

  • Wine
  • Baking
  • Front of house
  • Cooking
  • Hotel
Virginie BASSELOT
Chef

Virginie BASSELOT

Awards Trophée Gault&Millau d'Or, Grand(e) de Demain, Meilleur Ouvrier de France
Where Le Chantecler - Le Negresco, La Rotonde - Le Negresco
Pascal BASTIAN
Chef

Pascal BASTIAN

Awards Trophée Gault&Millau d'Or, Trophée Grand(e) de Demain, Grand(e) de Demain
Where Auberge du Cheval Blanc
Alexandre BAUMARD
Chef

Alexandre BAUMARD

Awards Grand(e) de Demain
Where Amicis
David BIZET
Chef

David BIZET

Awards Grand(e) de Demain
Where L'Oiseau Blanc - Hôtel Peninsula
Eugénie BÉZIAT
Chef

Eugénie BÉZIAT

Where Espadon - Ritz Paris
Jean-Michel CARRETTE
Chef

Jean-Michel CARRETTE

Where Aux Terrasses
Philip CHRONOPOULOS
Chef

Philip CHRONOPOULOS

Where Palais Royal Restaurant
Didier CLÉMENT
Chef

Didier CLÉMENT

Awards Trophée Gault&Millau d'Or
Where Grand Hôtel du Lion d'Or
Nicolas CONRAUX
Chef

Nicolas CONRAUX

Where La Butte
Christophe CUSSAC
Chef

Christophe CUSSAC

Where Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Fabrice DALLAIS
Chef

Fabrice DALLAIS

Awards Trophée Transmission
Where Restaurant Dallais
Clément DALLAIS
Chef

Clément DALLAIS

Where Restaurant Dallais
Mathias DANDINE
Chef

Mathias DANDINE

Awards Trophée Gault&Millau d'Or, Trophée Excellence, Jeune Talent de l'Année
Where La Magdeleine - Mathias Dandine, La Bastide Bourrelly
Adrien DESCOULS
Chef

Adrien DESCOULS

Awards Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières, Jeune Talent de l'Année
Where Origines
Florian DESCOURS
Chef

Florian DESCOURS

Awards Grand(e) de Demain, Jeune Talent de l'Année
Where La Boria
See More

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners
Become a Partner
LEARN MORE