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Oxte

75017 PARIS
14/20
 Chef's Restaurant
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BOOK
9 PHOTOS
Chef Enrique Casarrubias
Cooking Cuisine d'auteur | French | Gastronomic | Mexican
Services Click&Collect | Delivery service | Disabled access | To go
Price Indicative price per person (excl. drinks)
69€ à 145€
Gault&Millau's review
14/20
Chef's Restaurant Proche de l'Étoile, derrière une façade de couleur brique, un voyage au Mexique dont le chef Enrique Casarrubias est originaire. Les produits sont boostés par des herbes, des épices de son pays et les dosages sont des plus réussis. Ses assiettes sont minutieusement présentées et colorées : ceviche de daurade royale, hibiscus, tostadita, jus de betterave ; suit la lotte de Roscoff, chachoyotas, encacahuatado, beurre blanc émulsionné au foie de lotte, le bœuf maturé, fumé, masa, artichauts en chips et rôtis, et le repas se termine avec un gâteau de maïs, piloncillo et chocolat, pour une séquence réellement dépaysante tout en restant gourmande. Carte des vins bien fouillée et tarifée raisonnablement. Personnel cosmopolite aimable et attentif.
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Plan
Address 5 Rue Troyon
75017 Paris
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Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
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Enrique Casarrubias
Enrique Casarrubias Chef
Enrique Casarrubias Enrique Casarrubias Chef

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