Chic N’Braisé / foodtruck

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Cooking Barbecue and barbecue | Street food

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Description

Sponsored Chic N’Braisé, c’est d’abord une histoire de famille. Yanis, artisan charcutier-traiteur de 26 ans, travaille avec sa maman, Yolaine. Ensemble ils cuisinent et servent des produits locaux, de saison, mais surtout faits maison. Leur spécialité : le poulet braisé portugais, accompagné de ses frites en double cuisson, de riz portugais ou encore de légumes braisés en été. «Nous proposons un poulet jaune de Vendée, mariné pendant 24 heures et découpé par nos soins en crapaudine avec une cuisson au feu de bois», détaille Yanis. Le duo familial sert également des ribs de porc et sa grillade de la semaine. Basé à Carquefou, leur foodtruck est présent le jeudi soir à la Croix-Verte, le samedi soir au rond-point du Housseau, le vendredi midi devant le V’N’B de Nort-sur-Erdre, et le vendredi soir place de l’Europe, à Saint-Julien-de-Concelles. À partir du samedi 4 janvier 2025, ils vous régaleront aussi sur le marché de Sainte-Luce-sur-Loire le samedi midi. Les commandes sont vivement conseillées avant 20h (07-61-64-14-64). Le foodtruck est privatisable pour vos événements.

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