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La Rencontre

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3 PHOTOS
Cooking
Description
Sponsored C’est une histoire de rencontres autour de l’amour et de la gourmandise que nous conte ce restaurant niché dans cette jolie cité médiévale saumuroise. Après des expériences dans de belles maisons, à travers le pays et en Suisse, Grégoire Nadeaud décide d’ouvrir son établissement près de sa famille. Le lieu est tout trouvé : l’ancienne Hostellerie Saint-Jean où son grand-père, Romain, et sa grand-mère, Louisette, se sont rencontrés. Le nom du restaurant apparaît alors comme une évidence pour célébrer cette rencontre, pleine de sens pour ce Chef passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance. L’établissement dévoile une atmosphère chaleureuse et cosy –poutres apparentes, cheminée d’époque, décoration élégante et moderne –, idéale pour découvrir la cuisine traditionnelle, sincère et de saison imaginée par le Chef. Des produits locaux, mais également des produits du potager personnel de Grégoire, inspirent une cuisine juste dans les goûts et les saveurs, à l’esthétique soignée et bien travaillée. Une belle sélection de vins, dont ceux de la région, subliment les plats à l’ardoise uniquement qui varient selon les arrivages. Les ingrédients sont réunis pour célébrer une rencontre culinaire sincère et réussie !
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