Le 1928

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Description

Sponsored Prendre un café en terrasse sous le soleil d’un petit matin à 2300 mètres d’altitude, déguster des huîtres ou du caviar en fin de matinée, déjeuner de 11h à 16h en continu : telles sont les propositions du 1928, établissement repris en 2017 par Serge Burnichon. «Je travaille dans la restauration depuis mes 14 ans. J’ai lancé ma première affaire à 22 ans, puis j’ai enchainé les expériences. Depuis 14 ans, je travaille avec Smain Tahir, mon binôme», détaille le Chef. Il élabore une cuisine traditionnelle et méditerranéenne, faite maison de A à Z. Chaque jour, la suggestion (35€) invite à découvrir des recettes savoureuses : filet de bœuf aux morilles, filet de bar au jus d’étrille, côte de cochon catalan ou encore les spécialités, tartiflette et fondues. «Nous rappons du fromage de Beaufort. Tous nos produits sont frais et proviennent de fournisseurs indépendants», précise-t-il. Il en est de même du vin, issu de petits vignerons. La maison affiche 140 références ainsi que du champagne. En dessert, ne manquez pas le pain perdu à la minute. Le tout dans une décoration moderne et épurée et une ambiance conviviale. Un site extraordinaire avec une vue à 360 degrés ! Du 7 décembre 2024 au 13 avril 2025, ouvert 7j/7 de 9h à 17h.

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