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Culina Hortus

69001 LYON
13.5/20
 Chef's Restaurant
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1 PHOTOS
Chef Adrien Zedda
Cooking French | Healthy cooking | Organic | Vegan | Vegetarian
Services Click&Collect | For people with disabilities
Price Indicative price per person (excl. drinks)
45€ à 75€
Gault&Millau's review
13.5/20
Chef's Restaurant Du 100% végé dans un bel endroit, c'était presque indispensable à Lyon, Thomas Bouanich l'a fait et depuis l'ouverture, que de bonnes idées et sensations dans cette maison qui respire la santé et le bien-être zen. Le décor s'y prête bien sûr, mais aussi l'assiette, avec des menus sans choix, mais éloquents, à 45 € le midi, et 75 € le soir : panisse cresson hoummous chou kale main de Bouddha, shiitaké oignon de Roscoff ortie bao, gnocchi céleri de 12h girolles épinards en signature, kiwi sablé cédrat mascarpone... On comprend vite l'infinie variété des possibles, en termes d'associations de saveurs, de textures, de couleurs offertes par la cuisine du végétal. Pour accompagner, des softs maison, à base de jus, et un bon choix de vins au verre (Piron, Chirouze, Chaume Arnaud...)., dans une cave très étendue.
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Plan
Address 38 Rue de l'Arbre Sec
69001 Lyon
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Adrien Zedda
Adrien Zedda Chef
Adrien Zedda Adrien Zedda Chef

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