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Beurrerie Coopérative de Foissiat-Lescheroux

01340 FOISSIAT
Fromager
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L'avis de Gault&Millau
Fromager Se fournir à la beurrerie coopérative de Foissiat-Lescheroux est une habitude vite adoptée, pour de nombreuses raisons : tout d'abord, le lait vient de fermes voisines, faisant fonctionner l'économie locale, et puis il y a le goût merveilleux du beurre AOC de Bresse, aéré par la baratte, les crèmes épaisses et semi-épaisses, et le fromage blanc moulé à la louche, dévoilant chacun à sa façon de précieux arômes de terroir que l'on ne trouve nulle part ailleurs.
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