Actualités

Actus & Rendez-vous

Pourquoi mange-t-on des huîtres à Noël ?

Pourquoi les huîtres sont-elles devenues incontournables à Noël ? Découvrez l’histoire derrière cette tradition, ainsi que nos meilleures adresses pour en profiter !

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Pourquoi mange-t-on des huîtres à Noël ?

Pourquoi les huîtres sont-elles devenues incontournables à Noël ? Découvrez l’histoire derrière cette tradition, ainsi que nos meilleures adresses pour en profiter !

Actus & Rendez-vous

Sho, le bouillon, chaud !

Une start-up vient de dévoiler une nouvelle gamme de bouillons et bases culinaires concentrés formulés à partir d’ingrédients naturels, exclusivement végétaux, et fermentés, pensés par des chefs pour des chefs.

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Sho, le bouillon, chaud !

Actus & Rendez-vous

Manon Fleury x Delphine de Vigan : un même feu sacré pour l’humain

L’une est une cheffe engagée qui puise son inspiration dans toutes les formes d’arts. L’autre est une écrivaine dont les œuvres sont autant saluées par la critique que le grand public. Chacune, à sa manière, raconte le respect du vivant. La rencontre était évidente.

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Actus & Rendez-vous

Ce chef vous invite pendant un an à sa table si vous trouvez le nom de son futur restaurant

Cet ancien finaliste de Top Chef s’apprête à ouvrir son premier restaurant. Pour l’occasion, il organise un grand concours sur Instagram pour trouver le nom de ce futur établissement.

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Actus & Rendez-vous

Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ?

Connaissez-vous l'origine de la tradition de la dinde de Noël ? La réponse pourrait bien vous surprendre ! Découvrez l'histoire racontée par une anthropologue.

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Artisans & Savoir-faire

Le panettone, son histoire et nos bonnes adresses

Gault&Millau vous embarque à la découverte de ce fascinant croisement entre gâteau et pâte levée, incontournable des fêtes de fin d’année en Italie.

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Artisans & Savoir-faire

Horl : l'art de l'aiguisage réinventé par une famille passionnée

Dans la Forêt-Noire, Horl réinvente l’aiguisage avec élégance et efficacité. Alliant savoir-faire artisanal, design novateur et durabilité, cette marque familiale allemande séduit chefs et amateurs passionnés.

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Tables & Chefs

2024, une année sous le signe des 70 ans de Relais & Châteaux

En 2024, Relais & Châteaux célèbrait 70 ans d’excellence et de passion. Retour sur sept décennies dédiées à l’art de recevoir, à la préservation du patrimoine culinaire et à un engagement durable.

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Actus & Rendez-vous

Jean Imbert s'installe au Mont Saint-Michel avec un nouveau restaurant

Dans un message très succinct, Jean Imbert a annoncé l’ouverture d’un futur restaurant en janvier 2025 au Mont-Saint-Michel. Voici déjà quelques informations…

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Actus & Rendez-vous

Nos meilleurs champagnes extra brut

Élégants, raffinés et parfaits pour débuter un repas, les champagnes extra bruts séduisent par leur fraîcheur et leur pureté. Découvrez la sélection exclusive de Gault&Millau : 6 cuvées d'exception à savourer sans modération.

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Actus & Rendez-vous

Un panettone aux algues, l'idée de Petrossian et Christophe Louie pour égayer les fêtes

Pour twister les fêtes, la légende du caviar Petrossian et le roi du panettone Christophe Louie ont imaginé une création inédite prête à changer vos habitudes.

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Actus & Rendez-vous

Les bûches de Noël 2024 signées par des chefs pâtissiers

Les chefs pâtissiers réinventent la bûche de Noël avec des créations élégantes et gourmandes. Chocolat, fruits ou textures raffinées : ces desserts d’exception raviront vos convives sans effort pour des fêtes sereines et savoureuses.

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Actus & Rendez-vous

Les plus beaux livres gastronomiques à glisser sous le sapin

Beau et inspirant, un livre autour de la gastronomie sonnera toujours comme un cadeau de Noël parfait pour les gourmets. Lequel choisir pour ce Noël 2024 ? Voici une sélection de 12 ouvrages.

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Actus & Rendez-vous

Qatar Airways, nomme une nouvelle Master of Wine pour construire sa carte des vins

Le 26 novembre 2024, la compagnie Qatar Airways a nommé Anne Krebiehl au poste de Master of Wine. Elle aura pour mission de concevoir une sélection de vins pour les passagers des cabines First et Business. Rencontre avec la Master of Wine allemande.

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Actus & Rendez-vous

6 champagnes millésimés exceptionnels selon Gault&Millau

Découvrez 6 champagnes millésimés incontournables sélectionnés par Gault & Millau. Des cuvées d'exception qui subliment les grandes occasions et témoignent du savoir-faire unique des maisons champenoises.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

5 incroyables hôtels avec vue sur Paris

Notre sélection d'hôtels offrant des vues imprenables sur les sites emblématiques de Paris, depuis leurs chambres ou rooftops. Parfait pour un week-end unique et mémorable au cœur de la capitale.

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Actus & Rendez-vous

Pourquoi mange-t-on du foie gras à Noël ?

Incontournable des fêtes de fin d'année, le foie gras n'a pourtant aucun lien direct avec Noël. Découvrez pourquoi il s'invite malgré tout sur nos tables festives !

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