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Boucherie Izard

11000 CARCASSONNE
Boucher
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Activités secondaires Charcutier | Traiteur
L'avis de Gault&Millau
Boucher Une maison qui fêtera bientôt un siècle de présence à Carcassonne et un artisan réputé aux quarante années d’expérience. Voilà qui vous pose quelques quartiers de noblesse en la matière, sur le bœuf, l’agneau, le porc ou le veau. Les meilleurs morceaux, bien choisis et bien parés, mais aussi la charcuterie sur le porc de Pays Cathare, le magret de canard du Périgord et les préparations bouchères, souris d’agneau au romarin, pavé de bœuf, échalote, paupiettes de veau…
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