Top Chef 2025 : ces 6 candidats travaillent dans des restaurants Gault&Millau

La saison 16 de Top Chef s’annonce déjà comme un grand cru, réunissant des talents d’exception venus de toute la France et d’ailleurs. Cette année, plusieurs candidats ne sont pas de simples espoirs de la gastronomie : ils sont déjà aux commandes de cuisines prestigieuses, certaines reconnues par le Gault&Millau. À travers cette nouvelle édition, ces chefs aguerris mettront en avant leur créativité, leur technicité et leur capacité à surprendre le jury. Mais qui sont ces professionnels déjà distingués par la critique ? Découvrez les noms de ces candidats qui, avant même d’entrer dans la compétition, font déjà parler d’eux dans le monde de la gastronomie.

Noémie du restaurant Caravane Palace (1 toque) à Rennes

Noémie est une véritable aventurière des saveurs, une globe-trotteuse culinaire dont chaque plat raconte une histoire. Passionnée de voyage, elle a exploré les plus belles tables du monde, d’abord en tant que sommelière au Bristol, à l’Arpège, chez Jean Sulpice ou encore chez Quique Dacosta en Espagne. Mais l’appel des fourneaux était trop fort. Elle s’est alors formée dans des établissements prestigieux comme Bercail, l’Oustau de Baumanière, le Jardin des Plumes et l’Auphilo, affinant son style entre gastronomie raffinée et cuisine instinctive. Aujourd’hui, elle est à la tête de Caravane Palace à Rennes, un restaurant à son image : libre, audacieux et inspiré par ses escapades en van, où chaque assiette est une invitation au voyage, que ce soit dans un cadre élégant ou autour d’un feu de camp.

• Où ? Caravane Palace, 13 rue Saint-Georges, 35000 Rennes
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©Arnaud SCHEID / M6

Charles du restaurant Le Boréal (1 toque) à Paris

Charles est la preuve vivante que la passion et la détermination peuvent mener aux plus belles réussites. Autodidacte, dynamique et créatif, il s’est d’abord dirigé vers le management hôtelier avant de se laisser rattraper par son amour pour la cuisine. Sans formation classique, il a appris sur le terrain et dans les livres, perfectionnant son savoir-faire jusqu’à ouvrir Boréal à Paris aux côtés de Philippine. Tandis qu’il supervise le chaud, elle orchestre les entrées et les desserts, formant un duo aussi complémentaire qu’ambitieux. Ensemble, ils relèvent aujourd’hui un nouveau défi en se lançant dans la compétition Top Chef, prêts à prouver que le talent ne s’apprend pas uniquement sur les bancs d’une école, mais aussi au fil des expériences et de la passion.

• Où ? Le Boréal, 39 rue Montcalm, 75018 Paris 
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©Arnaud SCHEID / M6

Philippine du restaurant Le Boréal (1 toque) à Paris

Derrière sa timidité apparente, Philippine cache une détermination sans faille. Ancienne pâtissière passée par Pierre Hermé, elle a su imposer sa place en cuisine avec une approche d’une grande précision : une gastronomie végétale, délicate et légère. Après avoir fait ses armes en multipliant les extras, elle est aujourd’hui une cheffe accomplie, à la tête de Boréal à Paris aux côtés de Charles, son compagnon et concurrent dans cette saison de Top Chef. Si leur duo est soudé en cuisine, Philippine est prête à s’imposer, même face à lui. Ambitieuse et compétitrice, elle a dû lutter contre les préjugés liés à son statut de femme cheffe, et elle compte bien profiter de cette compétition pour prouver que le talent n’a ni genre ni limite.

• Où ? Le Boréal, 39 rue Montcalm, 75018 Paris 
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©Arnaud SCHEID / M6

Steven du restaurant Leptine (2 toques) à Lyon

Steven est un chef instinctif. Lyonnais et propriétaire du restaurant Leptine, il incarne une cuisine moderne et audacieuse, à son image. Grand passionné d’arts martiaux, il y puise la rigueur et la maîtrise qui l’aident à canaliser son énergie en cuisine. Surnommé l’Ours pour sa ténacité et sa détermination, il aime travailler dans le dynamisme et la créativité. Sa signature ? Une cuisine franche, animale et acide, qui bouscule les papilles et marque les esprits. Avant de voler de ses propres ailes, il s’est forgé une solide expérience dans des adresses reconnues comme La Bijouterie. Désormais prêt à se mesurer aux autres candidats, Steven aborde Top Chef avec le même esprit combatif qui l’anime derrière les fourneaux.

• Où ? Leptine, 16 rue Hippolyte Flandrin, 69001 Lyon
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  Leptine

   

©Arnaud SCHEID / M6

Grégoire de La Villa Madie (4 toques) à Cassis

Originaire de Seine-Saint-Denis, Grégoire incarne à lui seul la rage de vaincre et la persévérance. Élevé par son père dans des conditions modestes, il s’est construit un caractère solide et une passion dévorante pour la cuisine, inspiré par les souvenirs gourmands partagés avec sa grand-mère. Son parcours est à la hauteur de son ambition : après avoir fait ses armes dans des établissements d’exception tels que l’Atelier Joël Robuchon, le Ritz Paris, l’Hôtel de Crillon et la Chèvre d’Or, il occupe aujourd’hui le poste de sous-chef à La Villa Madie (4 toques) à Cassis. Son style culinaire ? Une cuisine méditerranéenne, raffinée et technique, à l’image de son exigence et de sa précision.

• Où ? La Villa Madie, anse de Corton, 30 avenue du Revestel, 13260 Cassis
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©Arnaud SCHEID / M6

Quentin de Prairial (3 toques) à Lyon

Quentin, 24 ans, incarne la résilience et la détermination. Marqué par la perte de sa mère à seulement 13 ans, il a trouvé refuge dans la cuisine, un univers qui est vite devenu bien plus qu’un exutoire : une véritable passion. Aujourd’hui sous-chef du restaurant Prairial à Lyon, il impressionne par une cuisine percutante, épurée et créative. Avant d’en arriver là, il a affûté son talent auprès de grandes maisons : Christian Étienne, Le Clos des Sens, L'InterContinental Lyon et Miraflores. Candidat de Top Chef 2025, Quentin ne compte pas seulement marquer les esprits, il veut prouver que la cuisine est une force, un langage universel où l’émotion prend vie dans l’assiette.

• Où ? Prairial, 1 place Hubert Mounier, 69002 Lyon
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