Tandem

76000 ROUEN

11.5/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Cuisine Français

Truc en + Accès handicapés

L'avis de Gault&Millau

11.5/20

Table Gourmande Un beau brin de modernité bien appliqué dans ce quartier où les tables poussent. Le goût de la tendance, mais une forme de simplicité bienvenue pour ne pas trop dénaturer le produit : ceviche de merlu au leche de tigre asperges citronnées coulis citron gingembre, magret de canard rôti caviar de carottes rôties au miel légumes yakitori, chou à la crème de pistache. On mange à la carte autour de 45 €, l'accueil est souriant, la cave modeste.

Plan

Adresse 11 Rue Damiette
76000 Rouen

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Crème de petits-pois au basilic, gravlax de saumon aux baies, pickles de radis, feta et nuage à l’encre de seiche 9 € Tartare de bœuf au chutney de cornichons et câpres, ravigote de pommes de terre aux tomates confites et aux épices fumées, chips de vieux gouda 14 €

Plat principal Poisson du moment poêlé, polenta au thym citron, petit légumes, vierge de tomates cerise au basilic et olives Kalamata 21 € Magret de canard rosé, caviar de courgettes aux épices italiennes, caponata de légumes et sauce aux pruneaux d’Agen et calvados 19 €

Dessert Crémeux au gianduja et fleur de sel, pralin de noix de cajou et amandes, cookie cake au sucre muscovado 9 € Mousse au fromage frais et vanille, fraises et rhubarbes marinées à l’estragon, tuile croustillante au poivre de Timut 9 €