Entre Vigne et Garrigue

30131 PUJAUT

14/20
Table de Chef

12 PHOTOS

Chef Serge Chenet

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

69€ à 165€

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef Le fin mot de la maison pourrait être la dualité, dans l'équilibre et la transmission. Entre vigne et garrigue, entre terre et mer, entre ancien et moderne, entre père et fils Chenet qui se complètent parfaitement pour offrir cette halte précieuse dans un environnement naturel balançant lui aussi entre Provence et Languedoc. De beaux produits, respectés et maîtrisés : crème d'asperges vertes et sa glace moutarde des Papes, volaille fermière en pressé, suprêmes fumés poireaux crayons au foie gras, vinaigrette pistache, craquelin au citron, pamplemousse, crumble praliné et sorbet fromage blanc, cappuccino de lait d'amande… Cave importante sur tablette, vin au verre à la voix, dommage, nombreuses attentions du service dans une ambiance traditionnelle.

Plan

Adresse 600 Route de Saint-Bruno
30131 Pujaut

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Serge Chenet Chef

Maxime Chenet Chef

Laurent Sturny Sommelier

Menu A la carte

Formules Déjeuner 69 € Inspiration Père et Fils : 1 Entrée, poisson ou viande, fromages, 1 dessert au choix 105 € Inspiration Père et Fils : 1 Entrée, poisson et viande, fromages et 1 dessert au choix 130 € Inspiration Père et Fils dans sa totalité 165 €