La Grande Georgette

51100 REIMS

13/20
Table de Chef

11 PHOTOS

Chef Julien Raphanel

Cuisine Français | Gastronomique | Local

Truc en + Hébergement | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

39€ à 120€

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef C'est peut-être un restaurant d'hôtel aux allures de brasserie, mais la qualité et l'efficacité sont bien là ! Une vraie cuisine de chef qui correspond aux ambitions de la maison, et aussi aux tarifs costauds, mais qui ne lésine pas sur la quantité ni sur le haut niveau des produits et de la confection : langoustine en déclinaison, saisie au raifort et chaude façon quenelle, ris de veau braisé girolles au vin jaune nectarines confites, tartelette fraise et rhubarbe. On dépasse allègrement les 100 € à la carte, mais les menus sont bien tracés et donnent une image rayonnante de la maison, de 65 à 120 €, et 49 € au déjeuner. Cave très complète, riche en champagnes, avec un large choix au verre.

Plan

Adresse 18 Rue Tronsson Ducoudray
51100 Reims

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

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Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Julien Raphanel Chef

Menu A la carte

Entrée Œuf de M. Lacroix laqué de courge et châtaigne confite 29 € Saint-Jacques en épais carpaccio rafraîchi à la mangue 35 €

Plat principal Saint-Pierre de ligne grillé, salsifi condimenté aux agrumes 55 € Ris de veau en deux services, rôti au sautoir et braisé dans un parmentier 55 €

Dessert La pomme, citron jaune et basilic, sorbet au fromage blanc 18 € Mille-feuille chocolat « Jivara », caramel fleur de sel et cacahuètes 18 €