Le Pasturier

05000 GAP

15/20
Table Remarquable

RÉSERVER

Chef Pascal Dorche

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Dans le petit quartier piéton, une table solide et régulière qui, depuis plus de trente ans désormais, accueille dans un cadre un peu hors du temps une clientèle avide de tradition. Risotto aux crevettes flambées, filet de bœuf grillé, champignons à la crème et pommes de terre fondantes, tarte au citron meringuée, la partition est connue et maîtrisée. Service efficace, cave essentiellement sudiste et s'appuyant sur des domaines reconnus.

Plan

Adresse 18 Rue Pérolière
05000 Gap

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Pascal Dorche Chef

Menu A la carte

Entrée Le nougat de chèvre frais aux pistaches Concassée de tomates, vinaigrette à la tapenade 14 € Buche de fois gras préparée par nos soins 18 €

Plat principal Pièce de cuissot de chevreuil au genièvre champignons sautés et légumes du moment 28 € Médaillons de lotte aux groseilles et rhubarbe, pomme de terre au safran 25 €

Dessert Le baba au rhum des gourmands, ananas au rhum, Sorbet, chantilly, crème pâtissière caramélisée 12 € Fondant au chocolat, croustillant praliné et crème glacée à la vanille 10 €