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L'avis de Gault&Millau
Depuis 2019, Florent Roques-Boizel et son frère Lionel président à la destinée de cette maison vieille de presque deux siècles, inscrivant leur champagne dans une nouvelle stratégie de développement. Grâce à d’importants travaux de rénovation menés par l’architecte rémois Giovanni Pace, des offres œnotouristiques sur mesure sont désormais proposées, et le nouveau cellier a permis d’accroître l’élevage des vins de réserve en foudres mais également d’augmenter la part des vins de réserve dans les assemblages. Ajoutées à la diminution des dosages, ces évolutions se retrouvent dans une gamme de champagnes à double entrée, qui met en valeur la dimension « Terroir » et la dimension de « Temps » des productions Boizel. Depuis mars 2023, la maison a confié une partie de la distribution de son iconique cuvée « Joyau » à cinq négociants de la place de Bordeaux.
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Présentation
Une fois passée la grille d’entrée du 46 de l’avenue de Champagne à Épernay, le bâtiment principal se dresse. Il abrite une grande partie des trésors de la maison Boizel, installée là depuis 1834. Réparti sur 7 hectares, le vignoble est situé au cœur des meilleurs crus historiques de la Champagne, dont la côte des Blancs et Avize, d’où est originaire la famille. Florent et son frère Lionel travaillent main dans la main avec leurs partenaires vignerons. La maison accueille les épicuriens du monde entier au sein de son magnifique écrin récemment rénové.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2014
90/100
Boizel
Grand Vintage
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
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BSA
89/100
Boizel
La Côte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
89/100
Boizel
Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 40%
Chardonnay 35%
Pinot meunier 25%
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Millésime
2012
88/100
Boizel
Joyau
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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BSA
88/100
Boizel
La Montagne
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
88/100
Boizel
Ultime
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 40%
Pinot meunier 10%
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Millésime
2008
93/100
Boizel
Joyau de France
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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BSA
89/100
Boizel
Rosé Absolu
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 40%
Chardonnay 30%
Pinot meunier 30%
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Millésime
2013
88/100
Boizel
Grand Vintage
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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Millésime
2008
93/100
Boizel
Cuvée Sous Bois
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 25%
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BSA
91/100
Boizel
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
91/100
Boizel
Blanc de Noirs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2012
92/100
Boizel
Grand Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 40%
Pinot meunier 10%
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BSA
88/100
Boizel
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 50%
Pinot meunier 30%
Chardonnay 20%
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Millésime
2004
94/100
Boizel
Joyau de France
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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Millésime
2007
93/100
Boizel
Joyau de France Chardonnay
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2009
92/100
Boizel
Grand Vintage
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 45%
Chardonnay 40%
Pinot meunier 15%
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BSA
91/100
Boizel
Réserve (Magnum)
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 55%
Chardonnay 30%
Pinot meunier 15%
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Millésime
2004
93/100
Boizel
Grand Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
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Millésime
2008
92/100
Boizel
Grand Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
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Millésime
2007
92/100
Boizel
Joyau de France Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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Millésime
2000
93/100
Boizel
Cuvée Sous Bois
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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