BSA

90/100

Couvent Fils

Esquisse

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 64% Chardonnay 25% Pinot noir 11%

BSA

90/100

Couvent Fils

Esquisse

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 64% Chardonnay 25% Pinot noir 11%

L'avis de Gault&Millau

2023 90/100

Le nez, soutenu par les fines bulles, se montre subtil. La bouche se révèle vineuse, fraîche, puissante, limpide et crayeuse. Le vin commence à exprimer sa maturité et sa complexité apportées par l’assemblage des récoltes 2017 et 2016. Un joli champagne dont la longueur et la persistance aromatique permettront une alliance avec une côte de veau aux morilles, jus réduit.

Plan

Adresse 4 Rue Corneille
02850 Trélou-sur-Marne

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Couvent Fils

Nom

Esquisse

Region

Vallée de la Marne

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot meunier (64%), Chardonnay (25%), Pinot noir (11%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Couvent Fils

Les premières bouteilles de la grande famille de vignerons Couvent n’ont été commercialisées qu’à partir de 1947 par Clarisse Couvent, sous le nom de Veuve Couvent. À la disparition de son mari, son fils Raymond l’épaule, rejoint par sa femme, Raymonde, en 1955. Sylvie Monnin, avec son mari Gérard, a repris l’exploitation en 1986 à la suite du décès prématuré de son père, qui a donné son nom actuel à la marque. Le domaine ne revendique aucun label, mais cultive ses raisins dans le respect des sols et de l’environnement, en utilisant le moins possible les traitements. Les parcelles sont enherbées. Récemment, la gamme s’est étoffée avec une cuvée 100% pinot meunier issue de première presse produite avec des raisins de la belle vendange 2018.

Lieu 02850 TRÉLOU-SUR-MARNE

Production Raisonné

Truc en +

Champagnes