90/100
Millésime 2017
Couleur
Blanc
Cépages
Melon de Bourgogne
100 %
Coteaux de la Loire
Domaine des Galloires
L'avis de Gault&Millau
90/100
Les 52 mois sur lies apportent une grande complexité. La gamme est incroyablement orientaliste (dattes, encens), dans une lecture très particulière du muscadet, avec des accents de richesse ne reniant pas l’amertume sur la réglisse. Ça reste précis avec une fine fraîcheur. Osons un calamar à la provençale ou, plus classiquement, des crevettes à la plancha.
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