Jean Servagnat

Les Galipes de Coulommes

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 68% Chardonnay 22% Pinot noir 10%

BSA

89/100

Jean Servagnat

Les Galipes de Coulommes

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 68% Chardonnay 22% Pinot noir 10%

L'avis de Gault&Millau

2025 89/100

Olfactivement, ce champagne offre une sensation boisée, associée à des notes de fleurs blanches, de nougat et d’amande. En bouche, il se révèle très gourmand mais sans lourdeur, développant des arômes pâtissiers de tarte à la quetsche. Sa bulle crémeuse et sa finale sur l’amande lui confèrent une grande buvabilité.

Plan

Adresse 51390 Coulommes-la-Montagne

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Jean Servagnat

Nom

Les Galipes de Coulommes

Region

Montagne de Reims

Classification

1er cru

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot meunier (68%), Chardonnay (22%), Pinot noir (10%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Jean Servagnat

Ce tout jeune domaine est installé à Coulommes-la-Montagne, sur la montagne de Reims, juste à côté de Vrigny. Terroir de pinot meunier, ce dernier constitue l’essentiel de l’encépagement. À la vigne et au chai, l'exploitation est certifiée bio depuis 2023. Des essais de couverts végétaux sont actuellement entrepris. Les vinifications se font en levures indigènes, en cuves et bois en fonction des jus. Le domaine, avec beaucoup de pragmatisme, filtre les vins en fonction des besoins. Ses champagnes sont peu, voire pas, dosés et les quantités de soufre ajoutées sont minimes. Une vraie découverte de Gault&Millau que nous sommes heureux de vous faire partager.

Lieu 51390 COULOMMES-LA-MONTAGNE

Production Biologique

Champagnes