Soutiran
51150 AMBONNAY
Champagnes
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L'avis de Gault&Millau
Dans les années 1970, il était encore possible de créer son exploitation en Champagne, ce qu’a fait Alain Soutiran, adhérent de la coopérative jusqu’en 1986. Depuis, la troisième génération est arrivée, représentée par Valérie, qui dirige la maison avec son mari, Patrick Renaux. Le couple travaille les vignes familiales d’Ambonnay, village classé grand cru. Même si le pinot noir y est majoritaire, ils utilisent le chardonnay dans la majorité de leurs cuvées. Les vinifications sont principalement faites en cuves inox, mais les barriques sont utilisées pour certaines fermentations des meilleurs pinots noirs. L’esprit de leurs champagnes est de sublimer le terroir d’Ambonnay et de mettre en avant son caractère originel. Les vins de la gamme sont très expressifs, mais le fil conducteur reste la fraîcheur.
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Les bouteilles du domaine
BSA
92/100
Soutiran
Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 68%
Chardonnay 32%
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BSA
92/100
Soutiran
Perle Noire
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
90/100
Soutiran
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
89/100
Soutiran
Collection Privée
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 56%
Chardonnay 44%
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Millésime
2018
89/100
Soutiran
Millésimé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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BSA
87/100
Soutiran
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 90%
Pinot noir 10%
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BSA
87/100
Soutiran
Signature
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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Millésime
2016
91/100
Soutiran
Millesimé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 53%
Pinot noir 47%
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Millésime
2015
93/100
SOUTIRAN
Millésimé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 56%
Chardonnay 44%
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BSA
92/100
Soutiran
Alexandre
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 40%
Chardonnay 40%
Pinot meunier 20%
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Millésime
2012
92/100
Soutiran
Millésimé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 51%
Pinot noir 49%
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Millésime
2011
91/100
Soutiran
Millésimé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
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BSA
91/100
Soutiran
Rosé de Saignée
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir
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