BSA
91/100
Vollereaux
Rosé de Saignée
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé de saignée
Cépages :
Pinot noir
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BSA
91/100
Vollereaux
Rosé de Saignée
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé de saignée
Cépages :
Pinot noir
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L'avis de Gault&Millau
2025
91/100
À l’aveugle, on pourrait ne pas trouver que l’on hume un champagne rosé avec des arômes fruités et fringants qui rappellent plutôt un gamay, aux accents épicés et de compote de fraise. En bouche, en revanche, on retrouve bien les caractéristiques d’un beau rosé avec des notes d’écorce d’orange pour la fraîcheur, des bulles fines et crémeuses pour la rondeur et des fruits à noyau pour le côté pulpeux. La finale fraîche et tendue, très salivante avec ses notes crayeuses et persistantes, appelle un gâteau au chocolat ou une forêt-noire.
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Specifications
Marque
Vollereaux
Nom
Rosé de Saignée
Region
Vallée de la Marne
Classification
Rosé
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Cépages
Pinot noir (100%)
Couleur
Effervescent rosé de saignée
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Découvrez le domaine
Ouvert
Vollereaux
La famille Vollereaux est propriétaire de 40 ha de vignes morcelés sur 13 communes des coteaux sud d’Épernay. Le domaine est établi à Pierry, magnifique village classé premier cru. Les premières bouteilles de la marque datent de 1923. C’est la sixième génération qui est aujourd’hui aux commandes : Franck aux vinifications, Hélène à l’accueil et chargée de l’œnotourisme, et Jean-Marie aux vignes. Avec un approvisionnement aussi varié, la maison dispose d’un véritable orchestre de terroirs sur lesquels le chardonnay (majoritaire), les pinots noir et meunier peuvent exprimer leurs typicités. Les vinifications se font en cuves inox. Côté tourisme, la maison propose des ateliers d’accords et pique-niques dans les vignes.
Lieu
51530 PIERRY
Production
HVE1
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Vollereaux
La famille Vollereaux est propriétaire de 40 ha de vignes morcelés sur 13 communes des coteaux sud d’Épernay. Le domaine est établi à Pierry, magnifique village classé premier cru. Les premières bouteilles de la marque datent de 1923. C’est la sixième génération qui est aujourd’hui aux commandes : Franck aux vinifications, Hélène à l’accueil et chargée de l’œnotourisme, et Jean-Marie aux vignes. Avec un approvisionnement aussi varié, la maison dispose d’un véritable orchestre de terroirs sur lesquels le chardonnay (majoritaire), les pinots noir et meunier peuvent exprimer leurs typicités. Les vinifications se font en cuves inox. Côté tourisme, la maison propose des ateliers d’accords et pique-niques dans les vignes.
Les bouteilles du domaine
BSA
91/100
Vollereaux
Rosé de Saignée
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé de saignée
Cépages :
Pinot noir
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BSA
88/100
Vollereaux
Brut Nature Blanc de Noirs
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2012
91/100
Vollereaux
Cuvée Marguerite Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 75%
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BSA
88/100
Vollereaux
Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 34%
Pinot noir 33%
Pinot meunier 33%
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Millésime
2012
93/100
Vollereaux
Cuvée Marguerite
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot noir 25%
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BSA
90/100
Vollereaux
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2011
92/100
Vollereaux
Cuvée Marguerite
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot noir 25%
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Millésime
2014
90/100
Vollereaux
Tradition
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
88/100
Vollereaux
Brut Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 35%
Pinot noir 35%
Chardonnay 30%
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BSA
90/100
Vollereaux
Célébration
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 40%
Pinot meunier 30%
Chardonnay 30%
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Millésime
2008
92/100
Vollereaux
Cuvée Marguerite
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot noir 25%
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