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Andouilles Asselot

14500 VIRE NORMANDIE
Charcutier
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L'avis de Gault&Millau
Charcutier La Maison Asselot prépare la véritable andouille de Vire, suivant des gestes traditionnels bien rodés depuis deux générations. La fabrication est manuelle. Les boyaux sont nettoyés, découpés, assaisonnés et fumés pendant un mois minimum. Le travail reste minutieux et les amateurs reconnaissent le savoir-faire. Andouille fumée ou crue, tripes à la mode de Caen et produits régionaux sont disponibles sur place ou expédiés.
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Adresse Rue de L'Allière
14500 Vire Normandie
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