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37-39 rue Boissière
75016 Paris
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Boissier

75016 PARIS
Confiseur
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L'avis de Gault&Millau
Confiseur Le fondateur de cette fort vénérable maison née en 1827, Bélissaire Boissier, a inventé le marron glacé. Puis ce seront les fameux bonbons-boule aux fruits qui seront célébrés par, excusez du peu, Victor Hugo, Émile Zola ou Alexandre Dumas. Les propositions ont évolué, se sont ajoutés guimauves et chocolats. Mais elles sont toujours présentées dans de ravissants écrins, notamment une sublime boîte en fer turquoise à décor de feuilles, fleurs et lettres d’or.
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Adresse 48 Rue de Passy
75016 Paris
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