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L'avis de Gault&Millau
Boulanger L’unité « Marais » pour Anthony Courteille pour une clientèle proche en aspirations de celle du 10e. Les mêmes bons produits, le saint-martin, la tourte de seigle et des idées bien réalisées pour le snacking du déjeuner : « duck roll » au ketchup de sésame et pak choï, croque-madame, hot dog de poulpe sauce chimichurri. Et un bon café de spécialité pour accompagner les viennoiseries du matin, les pains au chocolat et les chaussons, les croissants chauds cuisinés et les œufs.
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