Les cuisiniers de demain

Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, zoom sur les lauréats

La dotation Gault&Millau est une bourse, en matériel et matières premières, offerte chaque année à 12 jeunes chefs hauts potentiels qui veulent ouvrir leur premier restaurant. C'est le coup de pouce de Gault&Millau qui permet à ces cuisiniers prometteurs de passer de chef de cuisine à chef d'entreprise, sans quitter leur fourneau bien sûr ! Depuis 3 ans nous avons doté 36 chefs qui ont déjà ouvert plus de 22 restaurants et créé plus de 300 emplois...

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Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, zoom sur les lauréats

Paul Langlère, Philippe Ramon et Julien Lépine premiers lauréats de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents 2017

Pour cette première édition de la (déjà) quatrième saison de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, nos équipes s'arrêtent aux Baux-de-Provence. Portrait des trois premiers lauréats de l'année qui ouvriront leurs établissements en Provence-Alpes-Côtes-d'Azur.

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Paul Langlère, Philippe Ramon et Julien Lépine premiers lauréats de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents 2017

Les restaurants des Jeunes talents 2017 (3/3)

Dernière partie de notre saga consacrée aux restos des Jeunes talents élus dans le Guide France 2017.

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Dotation Jeunes talents Gault&Millau, 3 nouveaux lauréats

Gault&Millau repart sillonner les régions de France au travers de quatre étapes pour dénicher de nouveaux talents. La quatrième escale de l’année 2016 se tient dans le Languedoc-Roussillon le lundi 21 novembre 2016 à Carcassonne.

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Les restaurants des Jeunes talents 2017 (2/3)

Suite de la découverte des restos de nos Jeunes talents élus dans le Guide France 2017.

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Les restaurants des Jeunes Talents 2017 (1/3)

Gault&Millau a toujours mis un point d'honneur à découvrir et encourager des jeunes chefs. Cette année n'a pas dérogé à la règle : 30 Jeunes Talents ont été élus dans notre palmarès 2017. Découvrez les 10 premiers à travers leur restaurant.

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Cyril Choisne, Santiago Torrijos et Arnaud Morel reçoivent la dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents à Paris

Trois nouveaux jeunes chefs, repérés et suivi par Gault&Millau depuis un paquet d'années rejoignent la big family des lauréats de la Dotation pour les Jeunes Talents, une manière de soutenir de jeunes cuisiniers bourrés de talent dans l'ouverture de leur premier resto...

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