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Alexandre Gauthier ouvre un restaurant éphémère à Paris
Pendant quelques jours en avril, Alexandre Gauthier proposera sa cuisine dans un lieu tenu secret dans le 8e arrondissement de Paris. Voici l’offre du chef, nommé Cuisinier de l’Année 2016.
Le phénix renaît de ses cendres ! Il y a quelques mois, Alexandre Gauthier et son équipe de La Grenouillère à la Madelaine-sous-Montreuil, découvraient avec désarroi leur restaurant sous l’eau. Les intempéries et inondations qui ont frappé le Nord de la France ont obligé le chef doublement étoilé a fermé les portes de son établissement pour une durée indéterminée, jusqu’à l’amélioration de la situation, mais surtout quelques travaux. “Suite aux intempéries, notre maison est fermée pour une période indéterminée. Nous envisageons la réouverture de notre restaurant dans le courant du printemps prochain”, expliquait l’établissement sur ses réseaux sociaux.
Mais pas question pour Alexandre Gauthier de se laisser abattre ! À partir du 10 avril 2024, le chef “prendra possession et transformera pour quelques jours un endroit hors du commun dans le 8ᵉ arrondissement de Paris.”
La proposition d’Alexandre Gauthier à Paris
Ce restaurant éphémère, qui refermera ses portes le 14 avril, accueillera les convives dans un lieu encore tenu secret. Il sera possible d’y découvrir la cuisine d’Alexandre Gauthier lors des déjeuners des 12 et 13 avril, au prix de 320 euros par personne ; et des dîners du 10, 11, 12 et 13 avril, au prix de 520 euros par personne. “Ce tarif comprend une coupe de champagne, le menu, l’accord mets et vins, l’eau et une boisson chaude”, est-il précisé sur la plateforme de réservation. Les tables pourront accueillir 2, 3, 4 ou 6 convives. L’adresse du restaurant éphémère sera envoyée directement par email aux personnes ayant réservé une table.
Si la cuisine sera réalisée par Alexandre Gauthier et son équipe de La Grenouillère, la scénographie et la mise en relief seront prises en charge par le metteur en scène Julien Gosselin.
En attendant, si vous vivez ou si vous êtes de passage dans le Nord de la France, il est toujours possible de découvrir la cuisine du chef dans ses autres restaurants : Anecdote, Froggy’s Tavern, Grand Palace Café et Sur Mer.
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L’une est une cheffe engagée qui puise son inspiration dans toutes les formes d’arts. L’autre est une écrivaine dont les œuvres sont autant saluées par la critique que le grand public. Chacune, à sa manière, raconte le respect du vivant. La rencontre était évidente.
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