Alexandre Mazzia investit le Mucem avec une nouvelle offre culinaire
Après Gérald Passedat, c’est au tour d’Alexandre Mazzia de signer l’offre culinaire du Mucem de Marseille. Le chef proposera trois points de restauration.
Le Mucem, fleuron culturel marseillais, accueillera à partir de 2025 une toute nouvelle expérience gastronomique sous la houlette d’Alexandre Mazzia (5 toques pour son restaurant AM), et du groupe Sodexo Live! Ce partenariat, qui s’étendra jusqu’en 2036, marque un tournant pour les espaces de restauration du bâtiment J4 en conjuguant excellence culinaire et accessibilité.
Une gastronomie méditerranéenne au cœur du Mucem
Sélectionné à l’issue d’un appel à manifestation d’intérêt lancé fin 2024, le projet porté par Alexandre Mazzia et Sodexo Live! s’inscrit pleinement dans l’identité du musée. En mettant à l’honneur une cuisine méditerranéenne, vivante et populaire, il ambitionne de faire des espaces de restauration de véritables lieux de rencontre et de partage.
Trois points de restauration seront déployés en plusieurs phases pour répondre aux attentes des visiteurs :
- Un restaurant panoramique, dont le nom définitif sera révélé ultérieurement, proposera une cuisine inspirée des traditions marseillaises et méditerranéennes, dans un cadre offrant une vue imprenable sur la Méditerranée et la cathédrale de la Major. Son ouverture est prévue pour l’automne 2025.
- La Terrasse, espace convivial dédié à la street food, proposera des plats inspirés du célèbre foodtruck "Michel par AM", véritable institution culinaire à Marseille. Dès l’été 2025, les visiteurs pourront profiter d’un service au comptoir pour une expérience gourmande et décontractée.
- Le Kiosque, situé dans le hall d’accueil, offrira dès le printemps 2025 une restauration rapide axée sur des compositions végétales, dans la continuité de l’univers "Michel par AM".
Le projet se veut également engagé, avec une ambition solidaire et sociale affirmée. Une programmation culturelle viendra enrichir l’offre, mettant en lumière les talents culinaires et artistiques de la scène marseillaise et méditerranéenne.
Pour Alexandre Mazzia, cette collaboration représente une opportunité unique : « C’est un véritable honneur de pouvoir collaborer dans un lieu iconique marseillais ouvert sur le monde et la Méditerranée. La cuisine sera le reflet de cette ville de Marseille chère à mon cœur. Vivante, excitante, accessible à tous en mettant en avant l’artisanat de notre territoire. »
Avec cette initiative, le Mucem confirme sa volonté d’innover et d’offrir une expérience complète à ses visiteurs, où gastronomie et culture s’entrelacent pour sublimer l’art de vivre méditerranéen.
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