Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

L'nterview de Mallory Gabsi - Mallory Gabsi

Jérome Peleyras | 02/09/2022

Portrait de Mallory Gabsi, chef du restaurant Mallory Gabsi à Paris 17.

Ces actualités pourraient vous intéresser

Steve Dolfi x Inès Mélia : un chocolatier, une céramiste, une collab’ Tables & Chefs

Steve Dolfi x Inès Mélia : un chocolatier, une céramiste, une collab’

Pour Pâques, À la Mère de Famille s’est associé à Inès Mélia pour créer une collection unique autour de l'œuf. Steve Dolfi, l’un des propriétaires de la chocolaterie, et l’artiste nous en dit plus.
Menu déjeuner : la sélection Gault&Millau pour se faire plaisir sans se ruiner Tables & Chefs

Menu déjeuner : la sélection Gault&Millau pour se faire plaisir sans se ruiner

Entre midi et deux, profitez d’un menu déjeuner raffiné à prix réduit dans un restaurant gastronomique ou bistronomique. L’idéal pour savourer une cuisine de qualité sans exploser son budget.
Cédric Burtin en 5 plats Tables & Chefs

Cédric Burtin en 5 plats

À Saint-Rémy, Cédric Burtin rend hommage à sa Bourgogne en toute délicatesse. Le chef nous dévoile d’ailleurs cinq plats qui, selon lui, représentent parfaitement son univers.
Les meilleurs petits-déjeuners d’hôtel en France Hôtels & Chambres d'hôtes

Les meilleurs petits-déjeuners d’hôtel en France

Plutôt tartines ou œufs brouillés ? Buffet généreux ou petite assiette chic ? Dans ces hôtels français, le petit-déjeuner devient une expérience quasi gastronomique qui donne envie de prolonger indéfiniment les matins.
Marc Haeberlin ouvre une épicerie fine à Illhaeusern Actus & Rendez-vous

Marc Haeberlin ouvre une épicerie fine à Illhaeusern

Le chef Marc Haeberlin vient d’inaugurer une nouvelle adresse à Illhaeusern : une épicerie fine accessible à tous, adossée à l’auberge de l’III, qui mêle produits alsaciens, chocolaterie et art de vivre.
Ce chef transforme les plantes sauvages en plats gastronomiques (et vous pouvez l'accompagner !) Actus & Rendez-vous

Ce chef transforme les plantes sauvages en plats gastronomiques (et vous pouvez l'accompagner !)

De mai à août, le chef du Refuge des Gourmets à Machilly propose des sorties cueillette, suivies d’un déjeuner gastronomique autour des plantes. L’expérience vous tente ? Voici ce qu’il faut savoir.

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires
Devenez Partenaire
EN SAVOIR PLUS