Le Bouillon du Coq, le nouveau restaurant de Thierry Marx où manger pour moins de 20 euros

Mathieu Dubus | 08/07/2024 14:16

Ce 11 juillet 2024, Thierry Marx ouvre un tout nouveau restaurant. Loin de l’univers gastronomique, ce nouvel établissement du chef a pour objectif d’être accessible à tous.

Ça bouge à Saint-Ouen ! Un nouvel écrin signé Thierry Marx va voir le jour dans la banlieue parisienne. Et pour l'occasion, le chef s’est associé à Thierry Martin. Le Cuisinier de l'Année 2006, qui a vécu pendant une partie de sa jeunesse dans la cité du Bois-l’Abbé, est depuis toujours attaché à la cuisine populaire et accessible. Ce n’est donc que la moitié d’une surprise de le voir s’installer à Saint-Ouen pour ce nouveau restaurant baptisé le Bouillon du Coq.

Une cuisine française traditionnelle à prix accessible

Le restaurant a deux étages et une terrasse, offrant beaucoup d'espace, ce qui en fait un endroit idéal pour les retrouvailles en famille ou entre amis. En cuisine, on retrouve les grands classiques comme les œufs mayonnaise, la soupe à l’oignon, le poulet fermier avec gratin dauphinois, l’entrecôte frites ou encore la mousse au chocolat. Sur Instagram, le chef a partagé un menu type : une tomate cœur de bœuf avec vinaigrette en entrée, une saucisse au couteau avec purée de pommes de terre en plat principal et une crème brûlée en dessert. Le tout pour 15,60 euros.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Bouillon du Coq (@lebouillonducoq)

Le chef d'Onor (3 toques), qui s'est installé en lieu et place du Coq de la Maison Blanche, adresse centenaire, a fait rénover entièrement l'adresse. Il ambitionne même d’aller plus loin en créant un lieu de formation à proximité ou directement dans le bouillon. Une demi-surprise quand on connaît déjà ses engagements avec son école de la deuxième chance.

Le bouillon signé Thierry Marx ouvrira le jeudi 11 juillet 2024. Il est situé au 37 Boulevard Jean Jaurès, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, à proximité directe de la mairie de la ville et accessible par la ligne 14 du métro.

Ces actualités pourraient vous intéresser

Actus & Rendez-vous

Maison Heler, l’hôtel signé Philippe Starck ouvre ses portes à Metz

Né depuis maintenant 10 ans, le projet Maison Heler imaginé par l'architecte Philippe Starck a ouvert ses portes à Metz le 27 mars 2025. Un hôtel à la silhouette spectaculaire qui ne peut passer inaperçu.

Lire

Actus & Rendez-vous

Gault&Millau, le magazine : le numéro 9 est en kiosque

Le magazine Gault&Millau n°9 arrive en kiosque ce jeudi 3 avril 2025. Ce nouveau numéro célèbre le printemps et le renouveau gastronomique .

Lire

Actus & Rendez-vous

Coupe du Monde de la Boucherie 2025 : victoire totale pour la France

Organisée pour la toute première fois en France, la Coupe du Monde de la Boucherie s’est tenue à Paris les 30 et 31 mars 2025. La France y a brillé, en s’imposant dans toutes les catégories du concours.

Lire

Actus & Rendez-vous

Scène des Chefs Valrhona 2025 : une plongée au cœur de la haute pâtisserie

La Scène des Chefs Valrhona rouvre ses portes pour une nouvelle édition 2025. Découvrez la première partie de ce programme fort en chocolat.

Lire

Actus & Rendez-vous

Le Voyage des Mangeurs : une aventure culinaire itinérante en Auvergne

Jean Covillaut et Pierre Reure, tous deux révélés par l’émission Top Chef, présenteront leur restaurant itinérant au cours du mois d’avril en Auvergne. Attention, il n’y aura pas de place pour tout le monde !

Lire

Actus & Rendez-vous

Un nouveau Mama Shelter à Toulon prévu pour 2027

Après des ouvertures à Nice et Marseille, Mama Shelter poursuit son expansion sur la Méditerranée avec une nouvelle adresse prévue pour fin 2027 dans l’ancien Évêché, en plein cœur du Cours Lafayette.

Lire