7 restaurants pour un Noël de rêve

Noël, c’est la magie des lumières, la chaleur des retrouvailles, et bien sûr, l’émerveillement des papilles. Cette année, pourquoi ne pas troquer les fourneaux pour une table d’exception et célébrer le réveillon dans un cadre enchanteur ? Que vous rêviez d’un dîner gastronomique dans un restaurant haut de gamme ou d’un festin chaleureux dans une ambiance féérique, ces sept adresses promettent de sublimer votre Noël. Offrez-vous un moment hors du temps, où chaque détail – des mets raffinés aux décorations scintillantes – participe à une expérience inoubliable. 

Rosmadec Le Moulin, à Pont-Aven 

Rosmadec Le Moulin (3 toques) est un restaurant historique en Bretagne. Situé dans la petite commune de Pont-Aven, l’établissement offre un cadre enchanteur dans ce magnifique moulin du 15e siècle, entre la vieille pierre, la véranda lumineuse et la jolie terrasse sur les bords de l’Aven. En cuisine, Sébastien Martinez compose avec les saveurs locales, toujours en ajoutant beaucoup de couleurs à l’assiette, clin d'œil à cette cité des peintres, notamment de Paul Gauguin. Pour Noël, le chef a imaginé un menu disponible le 24 décembre au soir, ainsi que le 25 pour le déjeuner : Mises en bouche de fêtes ; Saint-Jacques de Brest et caviar ; Champignons du Finistère et foie gras ; Bar de ligne de Concarneau et topinambour ; Homard bleu de nos côtes et lait ribot ; Volaille truffée de Moëlan-sur-Mer ; Brillat-Savarin truffé ; Bûches de Noël revisité et mignardises.

• Où ? Rosmadec le Moulin, Venelle de Rosmadec, 29930 Pont-Aven
• Menu de Noël à 160 euros par personne hors boissons ; accord mets et vins à 110 euros

L’Epicure, à Paris 

Arnaud Faye s’apprête à célébrer son premier Noël au sein du Bristol, à Paris. Au restaurant l’Epicure (4 toques), le chef proposera un menu d’exception le 24 au soir, dont voici un aperçu : Langoustine en tartare, caviar impérial et crème de yuzu ; Céleri-rave Monarch en risotto, infusion de riz à la truffe noire et livèche ; Saint-Jacques de la Baie de Seine rôties, carottes des sables à l’oursin et vin jaune ; Sole, coquillages, cression et jus émulsionné au combava ; Volaille de Bresse en deux cuissons, légumes braisés à la truffe noire et sauce Albufera ; Camembert aérien et pomme Calvados ; Flocon de neige meringue, granité aux agrumes ; Boule de Noël, émulsion de chocolat et glace à la truffe noire.

• Où ? Epicure, Bristol, 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
• Menu de Noël à 980 euros par personne

Le Cèdre de Moncaud, à Sabran

Matthieu Hervé, chef du Cèdre de Moncaud (2 toques) à Sabran, semble bien décidé à vous faire passer un Noël de rêve avec un menu plus qu’alléchant. Le restaurant, situé au sein du Château de Moncaud, à environ 45 minutes d’Avignon, concocte ainsi un menu festif, des amuse-bouches au dessert, proposé uniquement pour le déjeuner et le dîner du 25 décembre. Au programme : Amuse-bouche ; Terrine de foie gras marbré au vin chaud, chutney de conig aux épices ; Pithiviers de Saint-Jacques à la truffe, topinambours et noisettes ; Suprême de chapon, courge Kabocha, cuisse braisée et oignons doux des Cévennes ; Mandarine, érable et noix ; Mignardises.

• Où ? Le Cèdre de Moncaud, Château de Moncaud, 30200 Sabran
• Menu de Noël, disponible le 25 au déjeuner et au dîner, 88 euros par personne, hors boisson

Auberge du Pont, à Pont-du-Château

Christelle et Rodolphe Regnauld, à la tête de l’Auberge du Pont (3 toques) à Pont-du-Château dans le Puy-de-Dôme, ont imaginé un menu magique pour les fêtes de Noël. Pour ce moment gourmand, à partager avec vos proches, le chef propose une carte mettant en avant ses plus beaux produits pour vous faire passer un moment inoubliable. Au menu : Mises en bouche ; Saint-Jacques de côtes bretonnes, topinambours, agrumes et sabayon au kalamansi ; Lieu jaune ikéjimé des côtes bretonnes rôti au beurre, poireau, sarrasin, crème au caviar de la maison Sturia ; Duo de filet mignon et ris de veau, légumes et jus de viande à la truffe noire ; Comtesse de Vichy truffée ; Fraîcheur de clémentine ; Équilibre entre le chocolat lacté Jivara de Valrhona et le fruit de la passion.

• Où ? Auberge du Pont, 70 avenue du Dr Besserve, 63430 Pont-du-Château
• Menu de Noël à 130 euros hors boissons / 190 euros avec sélection de vins

Château de Courcelles, à Reims

Pour le réveillon du 24 décembre, mais aussi le déjeuner du 25, Massimiliano Sena a mis les petits plats dans les grands. Le chef du Château de Courcelles a imaginé un grand menu de fête. Pour célébrer cette fin d’année comme il se doit, il proposera : L’huître Gillardeau n°3, gel au mojito et fruits de la passion ; Foie gras de canard, pain brioché à la truffe, framboises, salty finger ; Saint-Jacques de Normandie, topinambour et grenade ; Turbot sauce au champagne ; Chapon flambé, romarin, marrons et miel du château ; Brillat-Savarin à la truffe et noisettes du Piémont ; Panettone du chef Sena ; Chariot de bûches de Noël.

• Où ? Château de Courcelles, 8 rue du Château, 02220 Courcelles-sur-Vesle
• Menu de Noël, disponible les 24 décembre au dîner et 25 décembre au déjeuner, 150 euros par personne, hors boissons.

Lucas Carton, à Paris 

Hugo Bourny, chef du Lucas Carton (3 toques) à Paris, met les petits plats dans les grands pour les fêtes. Pour le dîner du 24 décembre, le chef a imaginé un menu en 8 services, avec de la Courge et poutargue, du tourteau de Bretagne et caviar, de la St-Jacques aux champignons et truffe, un Pithiviers de chevreuil au poivre fumé ou encore un dessert à la châtaigne et au sudachi. Le 25, au déjeuner, le menu est réduit à 6 services, mettant à l’honneur les mêmes recettes que la veille. De quoi trouver son bonheur à tous les coups !

• Où ? Lucas Carton, 9 place de la Madeleine, 75008 Paris
• Menu du 24 décembre à 350 euros par personne / 550 euros avec accord mets et vins
• Menu du 25 décembre à 250 euros par personne / 400 avec accord mets et vins

© lephotographedudimanche

Domaine Le Mezo, à Ploeren 

Le Domaine Le Mezo à Ploeren est un lieu magnifique, qui a notamment accueilli le Gault&Millau Tour de Bretagne en 2024. L’établissement, qui propose de nombreuses chambres et plusieurs offres de restauration, se met à l’heure des fêtes et a imaginé deux événements originaux pour célébrer Noël. Le premier est un dîner musical, qui aura lieu le 24 décembre, avec le groupe Acoustic Session (jazz pop) et un menu en 4 temps : Foie gras poêlée, consommé de champignons, navet rôti miel et citron ; Maigre cuit à la vapeur douce, émulsion Berligou ; Pithiviers de chevreuil et truffe noire, potiron, céleri et sauce vin rouge ; Bûche Mont-Blanc du Mezo.

© lesbeauxsilences

Le 25, place à un grand brunch de Noël avec bagel à la truite fumée ; Pâté en croûte de gibier ; Plateau d’huîtres et langoustines ; Pokebowl au homard ; Quenelle de brochet à la truffe noire ; mais aussi boissons chaudes et froides (avec ou sans alcool) et groupe de musique en live.

• Où ? Domaine Le Mezo, 127 Le Mezo D, 56880 Ploeren
• Menu du 24 décembre à 210 euros par personne (boissons avec ou sans alcool incluses, ainsi que boissons chaudes et champagne)
• Brunch de Noël à 150 euros par personne