Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Breizh Café

35260 CANCALE
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER
Cuisine Crèperie | Français
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Bertrand Larcher aurait-il découvert la pierre philosophale version blé noir et froment ? C’est une quasi-certitude ! Depuis de longues années, il essaime avec succès, encore et toujours, à Tokyo, Paris, Cancale, Rennes, Lyon, Biarritz… Autant de jalons qui portent bien haut les couleurs de la galette, de la crêpe et du cidre. Ingrédients scrupuleusement sourcés, un tour de main infaillible, une déco étudiée, simple et chaleureuse, loin des poncifs esthétiques de trop nombreuses crêperies, une équipe de salle motivée… Ici, sur les quais, proche de la jetée, on ne déroge pas à la règle. Une complète de compète ? La voilà ! Dorée et croustillante, customisée avec un œuf bio, du jambon artisanal (de Bretagne), du comté et de l’artichaut. En version froment, le plaisir est intact : une crêpe d'un moelleux incomparable, agrémentée de zests d'orange (légèrement caramélisés), de quelques suprêmes et d'un jus "yuzu". Le flambage final au Grand Marnier parachève évidemment le tout. Très belle sélection de cidres de l'ouest, du cidre artisanal un peu "rustique" au cidre haute-couture : domaine de Kerveguen (29), Coat-Albret (35), ferme de Cornesse (53), Johanna Cécillon (22), Nicol (56), Bordelet (53)… Quelques poirés également.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 7 Quai Administrateur Chef Thomas
35260 Cancale
JE M'Y RENDS
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

Restaurants à proximité

L'Ormeau
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

L'Ormeau

Lieu 35260 CANCALE
Chef Christophe Wasser
Budget 29.8€ à 58€
La Table Breizh Café
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

La Table Breizh Café

Lieu 35260 CANCALE
Chef Fumio Kudaka
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 125€
Le Troquet
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Le Troquet

Lieu 35260 CANCALE
Chef Laurent Helleu
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Budget 38€
Le Bout du Quai
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

Le Bout du Quai

Lieu 35260 CANCALE
Chef Romain Roland
Cuisine Français | Local
Budget 75€
Le Bistrot de Cancale
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Le Bistrot de Cancale

Lieu 35260 CANCALE
Maison Vermer
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Maison Vermer

Lieu 35400 SAINT-MALO
Chef Quentin Durand
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 27€ à 59€

Hôtels à proximité

Hôtel Ar Iniz
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel Ar Iniz

Lieu 35400 SAINT-MALO
Truc en + Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Maison de Bricourt - Château Richeux
Ouvert
Hôtel Remarquable

Maison de Bricourt - Château Richeux

Lieu 35350 SAINT-MÉLOIR-DES-ONDES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 17.5/20  
Le Grand Hôtel des Thermes
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Grand Hôtel des Thermes

Lieu 35400 SAINT-MALO
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Restaurant 13/20  
Hôtel France et Chateaubriand
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel France et Chateaubriand

Lieu 35400 SAINT-MALO
Truc en + Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Hôtel Bristol Union
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel Bristol Union

Lieu 35400 SAINT-MALO
Truc en + Accès handicapés, Parking public
Hôtel de la Vallée
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel de la Vallée

Lieu 35800 DINARD
Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires