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Chez Francis

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
13/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef Francis Tessandier
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef On retourne toujours chez Francis Tessandier avec le souvenir pétillant d’une expérience à part, une sorte d’endroit hors du monde, convoquant l’esprit des brasseries parisiennes d’antan. Plein de références, ce bistrot intemporel est aujourd’hui la scène du père et du fils Franck, travaillant de concert pour continuer à faire vivre ce lieu atypique. On ne se lasse pas du pâté en croûte ou encore de la tartelette au jambon san daniele, morilles et légumes de saison, ni du veau fermier de Corrèze au sautoir, poêlée de shiitakés et jus au marsala. On pourra aussi découvrir le boudin blanc de ris de veau aux échalotes confites, ou encore le baba à la liqueur de coings. Cave bien faite.
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Plan
Adresse 61 Avenue de Paris
19100 Brive-la-Gaillarde
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Francis Tessandier
Francis Tessandier Chef
Francis Tessandier Francis Tessandier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Franck Tessandier Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Franck Tessandier Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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