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Géosmine

75011 PARIS
14.5/20
 Table de Chef
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© DelphineConstantini
© Laurent Dupont
© DelphineConstantini
10 PHOTOS
Chef Maxime Bouttier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
80€ à 140€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Si tous les plats ne font pas l'unanimité, l'engagement et le talent de Maxime Bouttier ne soulèvent aucun doute, et nous avons à nouveau, sur nos dernières expériences, conforté notre jugement sur cette table singulière et sympathique. Du menu Carte Blanche comme partout dans Paris, mais aussi la chance d'une carte qui permet de composer à son ré, le chinchard fenouil et main de Bouddha, l'agneau avec un très bon jus, pleurote et coriandre, le citron Meyer cardamome granola et kosho qui font une séquence exemplaire et d'un bon rendement autour de 75 €. Joli cadre dans ce coin calme du onzième, carte des vins de grand connaisseur animée avec brio par le sommelier.
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Plan
Adresse 71 Rue de la Folie-Méricourt
75011 Paris
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Maxime Bouttier
Maxime Bouttier Chef
Maxime Bouttier Maxime Bouttier Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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