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L'Instant du Sud

30510 GÉNÉRAC
11/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18€ à 38€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Belle table de marché sous une élégante voûte, la maison de Ludivine et Franck Gauthier jouit d'une réputation locale légitime, qui consacre un travail certain et une belle idée sur le produit. Les intentions sont bistronomiques, semi-traditionnelles, avec des relectures plaisantes, qui réassemblent les goûts avec invention. Dans l'idée, un gâteau de foies de volaille et son cœur de foie gras, cordon de sirupeux au Porto et bouquet de jeunes pousses, un retour de pêche en bonne cuisson, un filet mignon de cochon ibérique et sauce relevée façon thaï, un tiramisu à la châtaigne de Lozère. Service souriant.
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Adresse 39 Grand Rue
30510 Générac
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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