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La Tour des Vents

24240 MONBAZILLAC
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef Damien Fagette
Cuisine Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
65€ à 110€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Damien Fagette n’a jamais quitté le restaurant, lui qui a commencé ici son apprentissage avant de gravir un à un les échelons. Cette maison sur la crête de Monbazillac offre une vue exceptionnelle sur le Périgord et Bergerac, comme une introduction à la cuisine régionale du chef, des compositions contemporaines sur le terroir, déclinées dans des menus allant de 65 à 110 €. On y retrouve l’escalope de foie gras grillée, marmelade de fraises crues et cuites, sablé à la noix du Périgord et vinaigre balsamique, les asperges de madame Duret, hollandaise au sésame noir, langoustine grillée et œuf de caille à la plancha, un filet de bœuf en deux services, un classique soufflé chaud au grand marnier. L’établissement propose également des chambres.
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Plan
Adresse Moulin de Malfourat
24240 Monbazillac
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Damien Fagette Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Damien Fagette Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Juliette Cotoeret Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Juliette Cotoeret Sommelier

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Lieu 33330 SAINT-ÉMILION
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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