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Le Repaire de Cartouche

75011 PARIS
13/20
 Table de Chef
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Chef Rodolphe Paquin
Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
Truc en + À emporter | Click&Collect
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
52€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef L'histoire d'amour entre Rodolphe Paquin et ses habitués dure depuis bientôt trente ans et nous prions tous pour qu'elle se prolonge le plus longtemps possible. Pour la générosité, pour la "vraie cuisine", pour ce pâté en croûte qui est juste le meilleur de Paris, pour tous ces bienfaits et cette chaleur que cette maison du bonheur procure à ceux qui la côtoient. Pas besoin d'avoir cinq toques, du homard et du caviar pour se faire beaucoup de bien : on y arrive avec cette feuille manuscrite qui porte la bonne parole, les rillettes de lièvre, la galantine de sole aux cèpes, le boudin blanc truffé, le parmentier de sanglier, le gigot d'agneau de lait rôti à l'ail en chemise... Le décor de pur café et les jolies quilles ajoutent encore à l'impression d'authenticité.
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Adresse 8 Boulevard Des Filles Du Calvaire
75011 Paris
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Created with Fabric.js 5.2.4
Rodolphe Paquin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Rodolphe Paquin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Laurent Schaltenbradjt Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Laurent Schaltenbradjt Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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