Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Petrus

75017 PARIS
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
RÉSERVER
Cuisine Français | Traditionnel
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef La reprise de cette institution par Sylvain Sendra à la fin 2024 donne de nouvelles perspectives à la célèbre maison. Avec notamment ses menus gastro "Persimmon" à 70 et 130 € qui évoluent dans l'univers du chef, toujours inventif sur une maîtrise affirmée des bases classiques : tartare de gambas siphon yaourt cromesquis comté truffé, quenelle à la lyonnaise jus de langoustine, maigre en croûte artichaut lucullus sauce vin jaune, chocolat saint-jacques et feuille d'huître... Petrus garde néanmoins ses classiques, huîtres et fruits de mer, pâté en croûte, ris de veau aux champignons.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 12 Place du Maréchal Juin
75017 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

Restaurants à proximité

Dessirier
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Dessirier

Lieu 75017 PARIS
Chef Olivier Fontaine
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Budget 56€
Bassar
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Bassar

Lieu 75017 PARIS
Cuisine Français
Roca
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Roca

Lieu 75017 PARIS
Cuisine Français | Méditerranéen
Budget 25€ à 39€
La Rosa
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

La Rosa

Lieu 75017 PARIS
Chef Emiliano Marzini
Cuisine Italien | Méditerranéen
Petit Gris
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Petit Gris

Lieu 75017 PARIS
Chef Jean-Baptiste Ascione
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 32€ à 80€
Roco
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Roco

Lieu 75017 PARIS
Chef Alexandre Giesbert
Cuisine Italien | Pizza

Hôtels à proximité

Hôtel Regent's Garden - Astotel
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Regent's Garden - Astotel

Lieu 75017 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Room service
Maison ELLE
Ouvert
Hôtel de Prestige

Maison ELLE

Lieu 75017 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
Hyatt Regency Paris Étoile
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hyatt Regency Paris Étoile

Lieu 75017 PARIS
Truc en + Minibar, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness, Salles de réunion
Monsieur George Hôtel & Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

Monsieur George Hôtel & Spa

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness
Château des Fleurs
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château des Fleurs

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Hôtel Raphael
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Raphael

Lieu 75116 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness, Salle de réception

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires
Devenez Partenaire
EN SAVOIR PLUS