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Bohème

06250 MOUGINS
13.5/20
 Table de Chef
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© AdelineB_photographie
© AdelineB_photographie
7 PHOTOS
Chef Manuel Rondan Jesus Rodriguez
Cuisine Français | Local | Provençale
Truc en + Jardin | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 85€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Il convient toujours de s'inscrire dans la durée : après un lancement réussi l'an passé, Alexandre Polmard (des boucheries du même nom) et Maxime Petit ont consolidé les toques cette année en gardant la même ligne, des produits irréprochables (et des viandes d'exception, bien sûr) avec un petit parfum d'exotisme amené par le chef péruvien Manuel Rondan, qui vous fait un beau tiradito de veau de lait sauce fumée guacamole ou un ceviche de truite leche de tigre passion physalis confit banane plantain, avant le poulpe à la braise ou l'onglet maturé beurre noisette. Menus bien construits, bons desserts, cave étendue.
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Plan
Adresse 47 Avenue du Moulin de la Croix
06250 Mougins
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Manuel Rondan Jesus Rodriguez Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Manuel Rondan Jesus Rodriguez Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Grégory Sordillon Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Grégory Sordillon Chef Pâtissier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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