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Empacha foodtruck - La Buvette

05200 EMBRUN
Sponsorisé
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4 PHOTOS
Cuisine
Truc en + À emporter
Présentation
Sponsorisé Ce fut d’abord un foodtruck, Empacha, que Mathilde et Laura ont acquis en 2021 pour promouvoir les empanadas découvertes lors d’un voyage en Argentine. Elles revisitent ces chaussons argentins qu’elles garnissent de saveurs alpines labellisées bio et qui leur laissent une certaine liberté dans les recettes : bolognaise trois viandes, jambon béchamel à la tomme du Queyras, compotée d’oignons au bleu de Saint-Véran… et des déclinaisons originales au fil de l’année. Puis, l’opportunité d’acquérir un bar à vin en 2022 s’est présentée, Mathilde et Laura, sommelières de formation, en font une cave à manger. Les 2 associées ont sélectionné une jolie gamme de fins nectars naturels, bio et biodynamiques, qu’elles accompagnent de planches de charcuterie et fromage locaux, ainsi que de propositions végétariennes. Ces deux riches expériences les conduisent aujourd’hui à développer des prestations chez les particuliers, une activité qui met en avant notamment les accords mets-vins. De bien jolis projets gastronomiques ! Pour trouver Empacha (festivals, marchés…), suivez-les sur Facebook : Empacha Foodtruck Empanadas, ou contactez-Mathilde Sautereau au 07-82-83-35-43.
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Plan
Adresse 12 Rue des Fontaines
05200 Embrun
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Lieu 04160 CHÂTEAU-ARNOUX-SAINT-AUBAN
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 14/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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