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L'Auberge Gourmande

21370 VELARS-SUR-OUCHE
11/20
 Table Gourmande
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Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22.5€ à 60€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Dans la vallée de l’Ouche, la table de Christophe Faivre est une étape conseillée avant l’arrivée à Dijon. Ambiance soignée et lumière tamisée pour le charme feutré, et un travail personnel et créatif sur le produit, qui ne se contente pas de reproduire simplement les recettes locales. Le menu Au fil du temps est un bon compromis, avec son marbré de légumes grillés, macération basilic, feta et copeaux de bœuf séché, son filet de dorade sébaste, jus de fenouil au citron confit et condiment de tomate aux olives Kalamata, son médaillon de poulet fermier farci de cheddar et tomates séchées, ou encore sa belle déclinaison d’agneau aux parfums de Provence. Côté douceurs, on pourra se laisser tenter par le millefeuille déstructuré de chocolat aux griottes, ou encore le délice de Vélars au cassis et mousseline de chocolat blanc. Menus à partir de 22,50 € jusqu’à 60 €
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Plan
Adresse 17 Allée De La Cude
21370 Velars-sur-Ouche
JE M'Y RENDS
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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11/20
 Table Gourmande

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Hôtel Hana

Lieu 75002 PARIS
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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