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La Serre

22500 PAIMPOL
13/20
 Table de Chef
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2 PHOTOS
Chef Anthony Pierson
Cuisine Cuisine saine | Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
74€ à 98€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Une bien jolie maison, élégante et accueillante avec sa terrasse ouvrant sur le jardin. Arnaud Davin, parti sous d'autres cieux (le Maroc puis Marseille où il reprend le flambeau de l'Intercontinental), c'est Anthony Pierson qui anime aujourd'hui ce lieu propice aux voyages, ancienne dépendance du château. Le chef ardennais s'est parfaitement acclimaté au climat, et ses assiettes ont le bon sens des embruns et du travail bien fait : salade d'araignée de mer avec sa bisque dans l'esprit d'un roll, saint-pierre rôti blettes rhubarbe crème des carcasses fumées, pomme sarrasin citronnelle pour rester dans le thème. Les deux toques sont conservées, avec de bonnes perspectives, et un comptoir bar pour vivre les lieux sous un autre angle.
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Plan
Adresse 4 Rue de Poulgoic
22500 Paimpol
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Created with Fabric.js 5.2.4
Anthony Pierson Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Anthony Pierson Chef

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Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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