Le Bordeaux

33000 BORDEAUX

12.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

6 PHOTOS

Chef Bruno Grand-Clément

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

35€

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande La brasserie du Grand Hôtel bénéficie de ce cadre luxueux et d'un service haut de gamme, ce qui n'est pas un mince atout pour déjeuner chic place de la Comédie. La cuisine se fait sage et varié, la réalisation au bon niveau, au seuil de la deuxième toque : œuf mimosa, salade César, saumon, foie gras, poulpe snacké, lobster roll et filet de bœuf béarnaise, le catalogue complet de la tendance, sans chercher trop loin une inutile originalité.

Plan

Adresse Place de la Comédie
33000 Bordeaux

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Bruno Grand-Clément Chef

Gaëtan Fiard Chef Pâtissier

Mathieu Pucheu Sommelier

Menu A la carte

Entrée Poireaux gribiche à la flamme Miso, légumes croquants, beurre de noix de cajou 14 € Pâté en croûte de porc basque et volaille label rouge du périgord Citron confit, estragon, chorizo Basque, pickles 16 €

Plat principal Pêche du jour Asperges blanches, lard de Colonnata 32 € Pièce de boeuf de nouvelle aquitaine maturée Carottes fanes, beurre d’herbes 36 €

Dessert Douceur exotique, mousse légère et basilic thaï 12 € Entremets chocolat 66%, croustillant et sauce sésame torréfié 12 €

Formules Menu du jour 35 €