Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Racines

53000 LAVAL
11/20
 Table Gourmande
PARTAGER
© Maeva Bouchard
1 PHOTOS
Chef Clément Guyon
Cuisine Français | Local
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
19.9€ à 34€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Après un périple aux quatre coins du monde, Clément Guyon est revenu dans sa ville pour offrir sa vision moderne d'une cuisine de produits locaux à prix doux. Son menu déjeuner à 19,90 € en trois services en est l'illustration. L'aiglefin, en poisson du jour, est justement accompagné d'une émulsion citronnée et l'échalote en crème, puis confite en fait une assiette réfléchie et juste ; en dessert, le demi-macaron est recouvert d'une crème pâtissière, fruits rouges et figues. On revient le soir pour le menu à 39 €, avec la tartelette de légumes de saison relevée d'une pointe de vinaigre maison ou des filets de maquereau et ses abricots confits. La carte des vins est courte, le service déjà très bien organisé et efficace.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 99 Rue du Pont de Mayenne
53000 Laval
JE M'Y RENDS
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Clément Guyon Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Clément Guyon Chef

Restaurants à proximité

L'Aromance
Ouvert
Table Originale

L'Aromance

Lieu 53000 LAVAL
Budget 25€
L'Esprit Cuisine
Ouvert
13/20
 Table de Chef

L'Esprit Cuisine

Lieu 53000 LAVAL
Chef Alexandre Arnaud
Budget 28€ à 60€
L'Orfèvre
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

L'Orfèvre

Lieu 53000 LAVAL
Chef Joseph Faguer
Budget 22.9€
La Fenderie
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

La Fenderie

Lieu 53150 MONTSÛRS
Cuisine Français | Local
Le Grand Cerf
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Le Grand Cerf

Lieu 53500 ERNÉE
Chef Yoann Balidas
Budget 19.9€ à 32€
Au Relais du Gué de Selle
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Au Relais du Gué de Selle

Lieu 53600 MÉZANGERS
Chef Anthony Detemmermann
Budget 17.9€ à 69€

Hôtels à proximité

Hôtel & Spa Perier du Bignon
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel & Spa Perier du Bignon

Lieu 53000 LAVAL
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Le Magic Hôtel & Spa
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Magic Hôtel & Spa

Lieu 35500 VITRÉ
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
L'EssenCiel
Ouvert
Hôtel de Prestige

L'EssenCiel

Lieu CHANCÉ
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Spa
Château de Noirieux
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Noirieux

Lieu 49125 BRIOLLAY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service
Le Manoir du Lys
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Manoir du Lys

Lieu 61140 BAGNOLES-DE-L'ORNE-NORMANDIE
Truc en + Accès handicapés, Activités pour les enfants, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 14.5/20  
Le Château des Forges - Slow Village
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Château des Forges - Slow Village

Lieu 49241 ANGERS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires