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Robuchon Monaco

98000 MONACO
15/20
 Table Remarquable
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© Alexis Armanet
© Alexis Armanet
© Sebastien Dubois Didcock
7 PHOTOS
Cuisine Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
175€ à 225€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Robuchon Monaco, c'est un peu le remake chic de l'Atelier que l'on trouvait naguère au Métropole, juste en dessous, sur cette rue du Portier à cinq minutes à pied du casino, dans un format restaurant classique offrant une carte assez large aux marqueurs robuchoniens, dans l'excellence de la réalisation comme dans les choix traditionnels ou modernistes : escargots persillades, carpaccio de sériole et agrumes, langoustines rôties, mousseline de truffe noire et champignons, loup en croûte de sel et caviar, filet de bœuf Rossini sauce Périgueux. Tarifs princiers (autour de 200 €, avec la poire Belle-Hélène ou les profiteroles), service exemplaire. En initiation, la bonne idée d'un menu 6 plats à 175 €.
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Plan
Adresse Esplanade du Portier
98000 Monaco
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Restaurant 17/20  
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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