Binon Coquard

Millésime

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Millésime 2012

92/100

Binon Coquard

Millésime

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2022 92/100

Provenant de la Côte des Bar, cette cuvée est issue d’un assemblage majoritaire en pinot meunier. Le nez est frais et pâtissier sur des notes d’ananas confit, calisson d’Aix et dragée. L’attaque en bouche est suave et vineuse. On savoure une mâche crémeuse zestée. Un millésime réussi à découvrir avec un homard bleu grillé, petits légumes printaniers.

Plan

Adresse 6bis Rue De La Fontaine
10200 Spoy

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Binon Coquard

Nom

Millésime

Region

Côte des Bar

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

2012

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Binon Coquard

Ce petit domaine de 6,5 ha, situé sur la côte des Bar, a été créé en 2000 par Maxime Binon. Il réalise sa première vinification à l’âge de 24 ans, en 2003. Sa sœur Cyrielle le rejoint en 2012. Sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, la viticulture est raisonnée (labels Terra Vitis et HVE), sans désherbage chimique. Le pinot noir domine à hauteur de 70 %. Une cuvée de solera est alimentée depuis 2004 à partir des vendanges successives issues de pinot noir.

Lieu 10200 SPOY

Production HVE3, Raisonné, Terra Vitis

Truc en +

Champagnes