Millésime
2008
97/100
Dom Pérignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 59%
Chardonnay 41%
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Millésime
2008
97/100
Dom Pérignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 59%
Chardonnay 41%
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L'avis de Gault&Millau
2023
97/100
Une année qui se détache dans le style solaire de la décennie. L’assemblage de 41 % de chardonnay et de 59 % de pinot noir, dont les pinots noirs des parcelles des “Chants de Linottes” à Hautvillers et des “Vauzelles” à Aÿ pour une robe au ton vieux rose, aux reflets saumonés, traversée par des bulles affinées par 12 ans de cave. La mousse est crémeuse et finement colorée. Le nez explose avec des arômes de groseille, de framboise, des notes florales de violette, freesia, iris, et devient plus vineux à l’aération dans un style pâte de fruits et angélique confite pour le côté frais. En bouche, le vin se révèle crémeux et aérien comme de la chantilly, avec une matière aux flaveurs de fruits rouges. Marqué par le pinot noir, il glisse vers une finale désaltérante, plus vive, plus délicate : c’est le chardonnay qui parle alors. L’équilibre fruité et la fraîcheur se ressentent tout au long de la dégustation. Remarquable ! Un accord : langoustines au curry doux.
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Specifications
Marque
Dom Pérignon
Nom
Rosé Vintage
Region
Assemblage de plusieurs sous-régions
Classification
Rosé
Appellation
Champagne
Millésime
2008
Cépages
Pinot noir (59%), Chardonnay (41%)
Couleur
Effervescent rosé
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Découvrez le domaine
Ouvert
Dom Pérignon
Dom Pérignon, sans doute la cuvée de prestige la plus célèbre auprès du grand public, appréciée pour son style opulent et brioché, a toujours occupé une place de choix chez Moët & Chandon. Chaque cuvée est millésimée, dans la recherche d’un équilibre sans cesse renouvelé entre chardonnay et pinot noir, dans le contexte de l’année, tout en visant la création d’un caractère pérenne. Le chiffre exact de la production est un secret d’État, mais il est sans doute étonnamment élevé pour un tel niveau de qualité. Vincent Chaperon a pris en 2019 la succession du chef historique de la cave de la maison, Richard Geoffroy, après avoir passé près de quinze ans à ses côtés. Il perpétue désormais l’excellence des vins Dom Pérignon et fait vivre le patrimoine de création de la maison.
Lieu
51200 ÉPERNAY
Production
Conventionnel
Champagnes
Dom Pérignon
Dom Pérignon, sans doute la cuvée de prestige la plus célèbre auprès du grand public, appréciée pour son style opulent et brioché, a toujours occupé une place de choix chez Moët & Chandon. Chaque cuvée est millésimée, dans la recherche d’un équilibre sans cesse renouvelé entre chardonnay et pinot noir, dans le contexte de l’année, tout en visant la création d’un caractère pérenne. Le chiffre exact de la production est un secret d’État, mais il est sans doute étonnamment élevé pour un tel niveau de qualité. Vincent Chaperon a pris en 2019 la succession du chef historique de la cave de la maison, Richard Geoffroy, après avoir passé près de quinze ans à ses côtés. Il perpétue désormais l’excellence des vins Dom Pérignon et fait vivre le patrimoine de création de la maison.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2015
93/100
Dom Pérignon
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2009
91/100
Dom Pérignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2013
94/100
Dom Perignon
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2008
97/100
Dom Pérignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 59%
Chardonnay 41%
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Millésime
2012
96/100
Dom Pérignon
Vintage
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 51%
Chardonnay 49%
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Millésime
2003
98/100
Dom Pérignon
P2
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 62%
Chardonnay 38%
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Millésime
2006
96/100
Dom Pérignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 65%
Chardonnay 35%
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Millésime
2010
95/100
Dom Pérignon
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 54%
Pinot noir 46%
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Millésime
2002
98/100
Dom Pérignon
P2
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 55%
Pinot noir 45%
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Millésime
2008
97/100
Dom Pérignon
Vintage
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
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Millésime
2000
98/100
Dom Pérignon
P2
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2009
97/100
Dom Pérignon
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2005
96/100
Dom Perignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
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