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NM
90/100

Louis de Sacy

Le Louveteau

Appellation : Champagne Ratafia champenois
Couleur :
Ambré
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Le Louveteau
NM
90/100

Louis de Sacy

Le Louveteau
Le Louveteau
Appellation : Champagne Ratafia champenois
Couleur :
Ambré
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L'avis de Gault&Millau
2022 90/100
Élaboré à partir de moûts de raisin en macération auquel on ajoute du marc de raisin champenois, ce 100% pinot noir de Verzy offre un nez délectable de bigarreau, prune à l’eau de vie et amande, marqué par un élevage de 3 ans en fûts de chêne. L’attaque en bouche procure un plaisir gourmand immédiat, sur la griotte macérée épicée. À servir sur un moelleux au chocolat, une tarte aux fruits rouges, ou un roquefort au chutney de griotte.
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Plan
Adresse 6 Rue de Verzenay
51380 Verzy
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque
Louis de Sacy
Nom
Le Louveteau
Region
Montagne de Reims
Appellation
Champagne, Ratafia champenois
Millésime
NM
Couleur
Ambré
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Découvrez le domaine

Louis de Sacy
Ouvert

Louis de Sacy

Depuis treize générations, le domaine, situé à Verzy, village grand cru de la montagne de Reims, offre 18 ha de vignes sur 23 parcelles, majoritairement en pinot noir. Yaël et Jonathan Sacy ont repris la maison en 2018. La sœur et le frère conduisent une viticulture « paysanne » et responsable avec travail du sol et enherbement naturel, couverts végétaux et vitiforesterie. Depuis 2022, le domaine est en conversion bio sur le terroir de Treslon et, depuis la vendange 2023, en production bio sur les terroirs de Verzy et Cernay-lès-Reims. Ils pratiquent la biodynamie. Yaël et Jonathan travaillent actuellement sur des vinifications majoritairement en cuves inox, mais également dans des fûts ou des demi-muids, en fonction des cuvées. Courant 2024 sortiront de nouvelles cuvées avec de nouvelles vinifications sous le nom « Champagne Sacy Sœur&Frère ».

Lieu 51380 VERZY
Production Biologique, Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place
Champagnes
Louis de Sacy

Louis de Sacy

Depuis treize générations, le domaine, situé à Verzy, village grand cru de la montagne de Reims, offre 18 ha de vignes sur 23 parcelles, majoritairement en pinot noir. Yaël et Jonathan Sacy ont repris la maison en 2018. La sœur et le frère conduisent une viticulture « paysanne » et responsable avec travail du sol et enherbement naturel, couverts végétaux et vitiforesterie. Depuis 2022, le domaine est en conversion bio sur le terroir de Treslon et, depuis la vendange 2023, en production bio sur les terroirs de Verzy et Cernay-lès-Reims. Ils pratiquent la biodynamie. Yaël et Jonathan travaillent actuellement sur des vinifications majoritairement en cuves inox, mais également dans des fûts ou des demi-muids, en fonction des cuvées. Courant 2024 sortiront de nouvelles cuvées avec de nouvelles vinifications sous le nom « Champagne Sacy Sœur&Frère ».
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Production Biologique, Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place
Champagnes

Les bouteilles du domaine

BSA
89/100

Louis de Sacy

Grand Cru
Grand Cru
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot noir 80% Chardonnay 20%
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BSA
91/100

Louis de Sacy

Inédite
Inédite
Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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BSA
90/100

Louis de Sacy

Originel
Originel
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot noir 46% Chardonnay 40% Pinot meunier 14%
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Millésime 2014
92/100

Louis de Sacy

Les Courtisols
Les Courtisols
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
91/100

Louis de Sacy

Rosé de Saignée
Rosé de Saignée
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru pinot noir
Couleur :
Effervescent rosé de saignée
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NM
90/100

Louis de Sacy

Le Louveteau
Le Louveteau
Appellation : Champagne Ratafia champenois
Couleur :
Ambré
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Millésime 2013
92/100

Louis de Sacy

Les Courtisols
Les Courtisols
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
89/100

Louis de Sacy

Cuvée Nue
Cuvée Nue
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime 2008
92/100

Louis de Sacy

Grand Soir
Grand Soir
Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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