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Coin de Table

64200 BIARRITZ
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau
Boulanger Une boulangerie comme il y en a encore peu à Biarritz, qui fait du pain et non de la baguette, comme le dit François Bricage, ex-monteur truquiste dans la pub devenu boulanger. La côte basque s'est imposée à lui et à sa femme comme une évidence. Certains pains se font sur deux jours, d'autres avec de la farine de maïs, de riz ou de pois chiche parfumés au zaatar, pain d'épices au miel du pays...
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Adresse 16 Avenue de Verdun
64200 Biarritz
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