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48 heures à Chartres, sur les chemins de Péguy et de Proust

Centre-Val de Loire - Pays de la Loire/2025

48 heures à Chartres, sur les chemins de Péguy et de Proust

Chartres, à une heure de Paris – ou éventuellement deux selon l’heure et l’endroit de la capitale dont vous partez –, est une destination facile et majeure. Pour le charme de son quartier ancien, pour son animation commerciale avec beaucoup de bonnes boutiques de bouche, pour ses belles tables, nombreuses en densité pour une préfecture de moins de 40 000 habitants, et bien sûr pour sa célèbre cathédrale gothique du XIIIe siècle, qui émerge à des dizaines de kilomètres à la ronde des plaines à blé de la Beauce.

Le pèlerinage marial qui fait converger les fidèles du monde entier se déroule durant trois jours à la Pentecôte. Dans la tradition chrétienne, comme pour Saint-Jacques-de-Compostelle qui inclut Chartres sur l’un de ses chemins, le pèlerinage se parcourt à pied, et sa notoriété a été encore renforcée par Charles Péguy, qui marcha jusqu’à Chartres depuis Paris, suivant un vœu fait l’année précédente pour son fils malade. Ses deux flèches qui se dressent fièrement au-dessus de la ville, encadrant la célèbre rosace, attirent donc des milliers de pèlerins, et donc de touristes découvrant la ville à cette occasion, et pas seulement dans la nef aux magnifiques vitraux « bleu de Chartres » et sur la grande esplanade.

Péguy à Chartres, Proust à Illiers… À une trentaine de kilomètres de Chartres, voilà Illiers-Combray, seule commune de France portant un nom fictif. C’est en effet chez sa tante Élisabeth, rebaptisée Léonie dans Du côté de chez Swann, et son oncle Jules, devenu Octave, que le petit Marcel passe quelques vacances d’été, autour de 1880, à Illiers, qui va devenir Combray dans son œuvre, site majeur de À la recherche du temps perdu dans la quête permanente de l’innocence de l’enfance et des émotions premières. C’est ainsi que la fameuse réminiscence sensorielle des « madeleines de tante Léonie » provoque chez l’auteur une charge émotionnelle intense.

À Illiers aujourd’hui, pourtant, l’évocation de Proust, peut-on le dire trivialement, ne court pas les rues. On pourrait attendre, pour ce géant de la littérature mondiale, une activité tout au long de l’année, une mise en scène touristique pour profiter de cette renommée. Rien de tout cela, Illiers est un bourg tranquille, avec sa petite église au centre, quelques commerces, et heureusement, pour les admirateurs, un musée Marcel Proust dans la maison de la tante et un itinéraire dans le village, une statue de « P’tit Loup » – surnom de Marcel enfant donné par sa mère, sur un banc devant l’église, œuvre de la sculptrice Ybah – et la fameuse promenade du jardin du Pré Catelan, sur les bords du Loir, qui fut réellement créé par l’oncle Jules vers 1850. Quant aux fameuses madeleines, même si l’on pressent que chaque artisan pourrait en faire une recette personnelle différente, elles ne sont guère mises en valeur. À l’office de tourisme, on nous indique pouvoir trouver des madeleines « à Rapid Market et à Intermarché ».

Pourtant, cette petite promenade en Beauce n’est pas vaine pour les lecteurs gourmands. Les évocations proustiennes suffisent à donner envie de relire Swann, d’une part, et par ailleurs, en poussant un peu au sud-ouest, vous découvrirez Brou, village de même dimension avec ses 3 000 habitants, mais beaucoup plus actif et fourni en commerces, en particulier le mercredi pour son remarquable marché qui occupe tout le centre et attire toute la région. Pour boucler la boucle, vous reviendrez vers Chartres en passant par Dangeau, son église classée du XIIe siècle et sa belle auberge.

Le Georges - Le Grand Monarque
Ouvert
16.5/20
Table Remarquable

Le Georges - Le Grand Monarque

Lieu 28000 CHARTRES
Chef Thomas Parnaud
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 98€ à 155€
Le Grand Monarque
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Grand Monarque

Lieu 28000 CHARTRES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 13/20  
Boulangerie du Faubourg
Boulanger

Boulangerie du Faubourg

Lieu 28000 CHARTRES
Activités Pâtisserie
Le Moulin de Ponceau
Ouvert
12/20
Table Gourmande

Le Moulin de Ponceau

Lieu 28000 CHARTRES
Cuisine Français | Local
Budget 33€ à 38€
Le Cochon Dingue
Charcutier

Le Cochon Dingue

Lieu 28000 CHARTRES
Activités Traiteur
Truc en + Dégustation sur place
La Ferme Sainte-Suzanne
Fromager

La Ferme Sainte-Suzanne

Lieu 28000 CHARTRES
Activités Épicier
Bistrot Racines
Ouvert
12.5/20
Table Gourmande

Bistrot Racines

Lieu 28000 CHARTRES
Chef Benoît Cellot
Cuisine Français | Moderne
Budget 19€ à 35€
Matthieu Pohu
Apiculteur

Matthieu Pohu

Lieu 28120 BAILLEAU-LE-PIN
Truc en + Boutique en ligne | Service de livraison
Baïo
Producteur

Baïo

Lieu 28120 ILLIERS-COMBRAY
Boucherie Blanchard
Boucher

Boucherie Blanchard

Lieu 28120 ILLIERS-COMBRAY
Activités Charcutier
Hénault Charcuterie
Charcutier

Hénault Charcuterie

Lieu 28160 BROU
Truc en + Click&Collect | Sur commande
Charcuterie Le Champ de Mars
Charcutier

Charcuterie Le Champ de Mars

Lieu 28160 FRAZÉ
Activités Traiteur
Relais de Poste Saint Jacques
Ouvert
11/20
Table Gourmande

Relais de Poste Saint Jacques

Lieu 28160 DANGEAU
Cuisine Traditionnel
Budget 43€

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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